1、護脾胃:生活在氣候乾燥地區的人多吃些馬鈴薯可以緩解燥熱、便秘, 還可以養護脾胃, 益氣潤腸。
2、消除眼袋:把馬鈴薯片貼在眼睛上, 可以減輕眼袋, 對細小的皺紋也有作用。 據說將馬鈴薯的汁塗在指甲上, 能夠使指甲更細膩、光潔。
3、維生素C豐富、不含脂肪:馬鈴薯的蛋白含量與穀物的蛋白含量相同, 是一種既可以做菜又可以與糧食媲美的食品。 馬鈴薯性平味甘, 中醫學上具有和胃調中的作用。 它還富含維生素C , 帶皮食用富含鉀元素, 新鮮馬鈴薯含有大約80%的水分和20%的幹物質, 熱量約為100卡, 而且不含脂肪。