紅棗是對於身體有著很高的營養價值的一種物質， 尤其是對於一些女性朋友在經期間過著美容養顏方面都是有著很大的作用。 而就是因為這樣很多的女性也是很喜歡吃紅棗， 所以在買的時候總是會一次性買很多， 有些時候因為存放的方式不對， 所以就會出現發黴的情況。 那麼， 紅棗發黴怎麼辦呢?
如果紅棗發黴了， 我還是建議不能吃了， 因為發黴的東西吃了以後對身體造成無法想像的傷害 ， 嚴重者可致癌呀 ， 所以說， 發黴的東西儘量不要吃。 吃的話可能會導致肝臟的損害， 長期吃黴變的食物會導致肝癌的。
鮮棗經脫水幹制後， 稱為紅棗。 用於貯藏的紅棗， 要乾燥適度， 沒有破損、沒有病蟲， 色澤紅潤、大小整齊。 紅棗含糖量較高， 具有較大的吸濕性和 氧化性， 因此貯藏期間應儘量降低貯藏溫度和濕度。 低溫是減少棗果中維生素C損失的主要手段， 乾燥不利於微生物的生長繁殖 。
紅棗在貯藏期間， 除了濕度過大會引起發酵變質和生黴腐爛以外， 米蛾、麥蛾、各盜等害蟲， 也都會危害紅棗。 因此， 還應該注意防鼠。 那麼， 紅棗的儲存方法究竟是怎樣呢!
北方貯藏法
大批量貯存時， 採用麻袋碼垛貯藏。 碼垛時， 袋與袋之間、垛與垛之間要留有通氣的空隙， 以利通風。 牆壁多少有些濕氣， 垛不要離牆壁太近。
南方貯藏法
南方地區高溫多濕氣，
少量紅棗可用稻殼灰貯藏。 在地面上撒幹稻殼發約1釐米厚， 攤一層紅棗， 再撒稻殼灰蓋滿紅棗， 再攤一層紅棗。 這種貯藏法能防潮、殺菌， 棗粒乾燥， 效果較好。
棗能提高人體免疫力， 並可抑制癌細胞。 能促進白細胞的生成， 降低血清膽固醇， 提高血清白蛋白， 保護肝臟， 紅棗中還含有抑制癌細胞， 甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠， 其具有維持毛細血管通透性，
大棗能提高體內單核細胞的吞噬功能， 有保護肝臟、增強體力的作用;大棗中的維生素C， 能減輕化學藥物對肝臟的損害， 並有促進蛋白質合成， 增加血清總蛋白含量的作用。
關於紅棗發黴怎麼辦呢， 大家首先需要知道的就是發黴了如果在進行食用的話對於身體還是會有一定的威脅的。 最好的還是希望大家能丟掉， 不要因為覺得浪費就不願意丟掉這是不好的。 其實在生活中只要注意下存儲的方式， 就不會出現發黴的情況的。
