提起烏梅， 我們認識它最早應該是在學校門口的小賣部中的食品袋上了吧。 那時的我們覺得它酸酸甜甜的特別好吃。 其實真正的烏梅不僅味道很好吃， 功效和作用也是非常顯著的， 在改善和治療某些疾病方面扮演著重要的角色， 只不過大多數人不熟悉。 那麼什麼樣的烏梅最好?
以個大， 肉厚， 黑褐色為佳。
性狀鑒別：烏梅呈不規則的圓球形， 直徑1.5~3釐米。 表面黑褐色， 皺縮不平， 一端有凹臍狀果柄痕。 果肉柔韌， 可以與果核剝離。 核堅硬， 類球形， 黃棕色， 表面不平滑， 有多數麻點小凹坑， 肉含種仁一粒， 與杏仁相似，
主要成分：含檸檬酸、固緇醇和齊墩果酸樣物質。
功效與作用：斂肺、澀腸、生津， 其原理為鎮咳、祛痰、消炎、止瀉、解熱， 並有下列作用：
1、抗菌， 能抑制痢疾桿菌等腸道致病菌和乙種溶血性鏈球菌。
2、抗真菌體外試驗對絮狀表皮癬菌有較強抑制作用。
3、抗過敏， 能減低試驗動物蛋白質過敏性休克的死亡數目。
炮製：生用或去核用肉及炒炭。
性味：酸澀， 溫。
歸經：入肺、脾、大腸經。
功能：斂肺， 澀腸， 生津止渴， 安蛔。
主治：久咳、久瀉、久痢便血， 蛔厥， 煩渴， 嘔吐等症。
臨床應用：與五味子略同， 但止痢、止血的效力勝於五味子。
1、用於止痢。 主要取其能收斂止瀉， 但其抗菌作用也不容忽視。 烏梅對久痢(尤其血痢)較為合適， 因久痢常會傷陰，
2、用於治消化不良、胸脘痞滿， 取其有健胃作用。 常配山楂、神曲、川樸、砂仁。
3、用於安蛔止痛。 對於由蛔蟲引起的腹痛， 烏梅為常用之藥， 例如治膽道蛔蟲症常用烏梅丸。 一般驅蛔蟲配檳榔、榧子肉。 前人認為蟲得酸則安， 烏梅味酸澀， 故能治由蛔蟲引起的腹痛。 現代研究未發現烏梅有驅蟲作用， 但發現烏梅對腸管運動有抑制作用。 可能因此而有助於解除腸管和總膽管痙攣， 使蛔蟲退出膽道。
4、用於止血。 不僅能治便血， 且子宮出血， 表現血虛而口乾渴者， 亦宜用烏梅炭， 配當歸、阿膠、白芍等。
5、外用烏梅膏治胼胝、雞眼。
使用注意：1、烏梅收斂， 故外感、熱滯， 表邢未散者不宜用。
2、烏梅味酸， 胃酸過多者慎用。
看了上述對於什麼樣的烏梅最好的介紹後， 我想大家應該已經有所瞭解了吧。 烏梅最好的是個大， 肉厚， 顏色為黑褐色的， 它們對我們的身體有著極大的好處， 我們要正確認識和掌握有關這方面的知識， 並根據其挑選出好的更有益於我們健康的烏梅。
