雞肉是很多人喜愛吃的， 雞肉製作方法比較多， 常見就是燉著吃， 這樣的製作方式， 使得雞肉在口感和色澤上都是非常不錯， 對這樣食物選擇的時候， 是可以放心進行的， 那益母草燉雞是不錯之選， 這樣的製作方法簡單， 而且製作的後， 在吃的時候， 對身體健康上也不會有損害。
那益母草燉雞做法具體怎麼樣呢， 下面就詳細的介紹下， 使得對它的製作能夠輕鬆進行， 那製作這樣佳餚， 食材到很關鍵， 在這點上也是要進行注意的。
益母草燉雞：
配 料: 母雞1 只(約重1500 克)， 益母草30 克， 薑、蔥、鹽、胡椒麵適量。
特 色： 特點：味香肉爛。
操 作:
1.將母雞去毛及內臟， 洗淨， 放入盛有2 公斤水的砂鍋內， 將益母草用布包好， 與薑、蔥、鹽一道放入鍋內， 蓋好鍋蓋。
2.先用旺火燒開， 再改用小火燉3 小時， 至雞爛時即可出鍋。 出鍋後撒適量胡椒粉即成。
營養價值: 雞肉 - 雞肉有溫中益氣， 補精添髓， 補虛益智的作用。 《神農本草經》上說常吃雞肉能通神;後世醫家大多認。
益母草有活血調經、利尿消腫等功效， 常用於痛經、月經失調、產後惡露不盡、血瘀腹痛等病症的治療。 益母草含益母草堿甲、乙和水蘇堿， 藥理試驗表明它對動物在體子宮、離體子宮均有興奮作用， 可使子宮緊張度與收縮串增強， 並有較強的利尿功效。
以上就是對益母草燉雞做法詳細介紹，
