野蒜是現在很常見的食材， 這樣的食材在製作上有著很多不錯方法， 那吃野蒜對身體不會有損害， 而且這樣食物在吃的時候， 對人體各方面， 都是有著一些幫助， 所以在對它選擇的時候， 都是可以放心進行的， 那野蒜的藥用價值都有什麼呢， 這也是很多人不太瞭解的。
很多人對野蒜的藥用價值都有什麼， 不是很清楚， 所以在選擇這樣食材前， 需要對它的這方面進行認識， 使得在吃的時候， 對身體健健也不會有危害。
野蒜的藥用價值:
1.增進食欲
野蒜性溫味辛， 用來炒食， 味道鮮美， 可以增進人的食欲。
2.補充營養
野蒜含有人體所需的多種營養成分， 能促進人體營養的吸收， 有益於身體健康。
3.促進代謝
野蒜維生素、胡蘿蔔素含量高， 能促進腸胃蠕動， 有助於提高人體的新陳代謝。
選購技巧
買野蒜， 主要看色澤， 如果表面已經很爛了， 那是不新鮮的， 好的野蒜表面看起來比較翠綠的， 還帶有些許的水分， 才是新鮮的。
保存秘訣
買回來的野蒜， 如果比較多的話， 可以紮堆懸掛在通風陰涼的地方保存;也可以採用水浸的方法， 這樣野蒜就不宜發芽或腐爛。
烹調方法
烹炒時， 野蒜要先炒一下， 然後再和肉或蔬菜一起炒， 炒出來的菜肴才更加美味。
食用方法
野蒜煮餃子：煮餃子時可以將野蒜剁碎加入餡料中， 味道更佳， 也增加營養。
野蒜炒食：炒瘦肉時可以搭配野蒜， 油爆香蒜汁澆淋肉， 味香誘人。
野蒜涼拌：做涼拌時， 也可以加點野蒜調味， 增加香辛味， 刺激食欲。
搭配宜忌
宜：野蒜和蝦仁搭配， 味道更鮮美， 促進食欲。
以上就是對野蒜的藥用價值詳細介紹， 野蒜的藥用價值也是比較多， 尤其是在增加食欲上， 它有著很好的幫助， 所以在對它選擇的時候， 可以放心進行， 那在購買和吃這樣食材， 需要正確的進行， 這樣利於身體各方面發展。
