引起貧血的原因有很多， 貧血者除針對病因進行治療外， 合理的飲食也是輔助治療的重要措施， 患者可用某些具有補血功效的食物配製而成的食療偏方， 以加速患者病情的恢復， 用常見食物而做成的食療方法有以下幾個， 患者可選擇服食。
1.杏仁蘋果豆腐羹
材料：豆腐3塊， 杏仁24粒， 蘋果1個， 冬菇4只， 精鹽、菜油、白糖、味精各少許， 澱粉適量。
製作方法：將豆腐切成小塊， 置水中泡一下， 撈出。 冬菇洗淨， 切碎， 攪成蓉和豆腐煮開， 加上鹽、白糖， 用澱粉調芡汁， 製成豆腐羹。 杏仁用溫水泡一下， 去皮；蘋果洗淨去皮切成粒，
功效：此羹富含蛋白質和鐵質， 對貧血有預防的作用， 常食還可提高人體免疫力。
2.菠菜雞蛋湯
原料：菠菜60克， 雞蛋2個， 薑絲、鹽各少許。
製作方法：將菠菜洗淨後切成段， 用沸水煮， 水再開後放入薑絲和鹽， 打入雞蛋再煮。
功效：補血健脾。 主治血虛型貧血， 面色萎黃， 頭暈目眩， 口唇、指甲淡白， 神疲乏力， 舌淡， 脈細者。
