相信只要一說起山楂， 很多朋友都會記憶猶新。 因為在我們小的時候媽媽們總會拿山楂給我們吃， 據說經常吃山楂有很好的開胃和提味的效果， 這樣也就能讓我們吃更多的飯菜， 從而對我們的成長也是非常有利的。 因此山楂和什麼食物相克呢?面對大家所提出的這個疑問， 接下來的時間就請朋友們和我一起進入到今天的學習內容。
山楂不能和什麼一起吃：
1. 山楂不能和豬肝一起吃， 會破壞體內維生素C。 因山楂富含維生素c， 豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素， 維生素c遇金屬離子， 則加速氧化而破壞，
2. 山楂和海鮮、魚味一起吃會便秘腹痛。 因為一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外， 都含有豐富的蛋白質， 而山楂(含石榴等水果)含有鞣酸， 若同食會化合成鞣酸蛋白， 這種物質有收斂作用， 形成便秘， 阻塞腸道， 增加腸內毒物滯留腸道以致被動吸收， 引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
3. 山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜、胡蘿蔔同食相克。 因為南瓜、黃瓜、筍瓜和胡蘿蔔均含有維生素C分解酶， 若與山楂同食， 維生素c則被分解破壞， 降低營養價值。
4. 山楂不能和蛋白質過多的食物一起， 會傷害胃粘膜。
山楂的功效!
一、防治心血管疾病， 降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用
二、開胃消食，
三、山楂有活血化淤的功效， 有助於解除局部淤血狀態， 對跌打損傷有輔助療效
四、山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分
適宜人群：老少皆宜， 胃酸分泌過多者勿空腹食用， 其他不限。
上面幾段文字內容就為我們很好地講述了山楂和什麼食物相克， 在此我衷心希望有這方面疑慮的朋友們能夠認真學習上面的內容， 這樣才能對與山楂相克的一些食物有更深刻的瞭解和認知。 從而在飲食生活中才不會影響山楂的正常功效發揮， 同時才能讓我們做到更好的開胃健脾。
