二、滋陰潤肺的湯
三、滋陰潤肺的食物
滋陰潤肺粥有哪些
1、芝麻粥
原料:黑芝麻6克,粳米50克,蜂蜜少許。
做法：將黑芝麻放入熱鐵鍋內炒熟,發出香味。 粳米洗淨,放入鍋內,加水適量,熬煮至八成熟,入黑芝麻、蜂蜜拌勻,繼續煮至粥熟即成。
功效:滋陰潤肺,健脾胃,益五臟。
2、桂圓蓮子百合粥
原料:大米100克,去殼桂圓20只,通心蓮25克,鮮百合25克,冰糖適量。
做法:百合掰成片,蓮心用溫水浸軟。 大米淘洗淨加入蓮心、百合、桂圓與適量水熬煮成粥。 冰糖調味。
功效:健胃、滋陰、潤肺、安神,利於脾胃虛弱導致食欲不振者。
3、冰糖沙參粥
原料：沙參15～30克,粳米100克,冰糖適量。
做法:先取沙參15～30克,煎取藥汁,去渣,加入粳米煮粥,粥成時加入冰糖同煮為稀薄粥。
功效:養胃、潤肺、祛痰、止咳,適用於肺熱肺燥、乾咳少痰或肺氣不足、肺胃陰虛的久咳無痰及咽幹,或熱病後津傷口渴。
4、粳米玉竹粥
原料:新鮮肥玉竹50克,粳米100克,冰糖適量。
做法:先將玉竹洗淨,去掉根須,切碎煎取濃汁後去渣,加入粳米,再加水適量煮為稀粥,粥成後放入冰糖,稍煮沸即可。
功效:滋陰潤肺、生津止渴,適用于肺陰受傷、肺燥咳嗽、乾咳少痰、無痰或高熱病後、煩渴、口乾舌燥、陰虛低熱不退者,並可用於各種類型心功能不全時的輔助食療方法。
5、薏仁山藥粥
原料:生薏仁60克,生山藥60克,柿霜30克。
做法:先把薏仁煮至爛熟,而後將山藥搗碎,柿霜切成小塊,同煮成糊粥。
功效:補肺、健脾、滋陰養胃,適用于陰虛內熱、勞嗽乾咳、大便瀉泄,食欲減退等一切脾肺氣虛的病症。
6、百合銀耳粳米粥
原料:銀耳5～10克,粳米100克,新鮮百合60克,冰糖適量。
做法:銀耳浸泡發漲,加入粳米、百合、適量冰糖同煮為稀粥。
功效:有清心潤肺之功。 粳米有較好的健脾胃、補中氣的功能。 銀耳養胃生津,百合則潤燥除煩,對熱病後餘熱未盡、慢性咳嗽、胃陰不足等症狀較適合。
滋陰潤肺的湯
1、無花果北沙參百合豬蹄湯
原料:北沙參20克,百合40克,無花果2個,豬蹄200克,陳皮1小塊,鹽適量。
做法:將用料洗淨,無花果切開邊。 瓦煲內加清水,用猛火煲沸,放入用料,改用中火煲2小時,加鹽調味即可。
功效:滋陰潤燥,清音通便,陰虛內燥。
2、冬瓜荷葉煲鴨湯
原料:水鴨肉250克,冬瓜200克,嫩荷葉3小塊,薏米25克,赤小豆25克。
做法:水鴨洗淨,切成中塊。 冬瓜連皮切成大塊。 未展升的嫩荷葉洗淨。 薏米、赤小豆浸透後淘洗乾淨。 將所有用料放進燉盅,加沸水適量,把燉盅蓋上,隔水燉之。 先用大火燉30分鐘,再用中火燉50分鐘,後用小火燉90分鐘即可。 燉好後,取出藥渣,加入適量油、鹽、昧精便可服用。
功效:鮮荷葉可清暑利濕,冬瓜清熱解暑,老鴨能滋陰養血,益胃生津。 將三者煲成湯飲用,既能清熱解暑去濕,又能滋陰潤肺。
滋陰潤肺的食物
1、蜂蜜
蜂蜜是傳統的補養佳品,具有清熱補中,解毒止痛,潤肺養肺的功效,對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等均有療效。
2、大棗
大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食欲、滋陰潤肺,抗過敏,提高免疫力的作用,亦可防治高血壓、骨質疏鬆和貧血。
3、梨
梨具有潤燥消風,鎮咳止喘,清心降火的作用。 生梨性涼,老人不宜一次吃過多。 脾胃較弱的人,也可做成冰糖燉梨水食用。
4、百合
百合味甘、性微寒,歸心、肺經,具有養陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效。 適用于陰虛久咳,驚悸、失眠、多夢,精神恍惚等症狀。
5、菊花
菊花可疏風平肝,清心除煩,祛燥潤喉,生津明目,解酒毒,對感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。 適當飲用菊花茶,可滋陰潤肺。
