黑木耳粉是由黑木耳經過加工碾碎而成的， 一般來說黑木耳要經過開水浸泡消毒， 洗乾淨粗選， 之後經過脫水、曬乾， 把幹的黑木耳進行碾碎， 形成黑木耳粉。 黑木耳粉就是黑木耳的另一種形態， 不會破壞黑木耳的營養價值。 那麼， 黑木耳應該如何利用？黑木耳粉功效有哪些？
1、黑木耳粉具有滋補、益胃、涼血、止血、清肺潤腸等功效,對咯血、吐血、鼻血、痔瘡出血、便秘也有效。
2、黑木耳粉含有豐富的營養素， 其脂肪成分中含有的卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂等磷脂類化合物， 對於中老年人有特別的好處， 可以幫助延緩老年人思維、記憶力減退及老年癡呆症的發生，
3、黑木耳粉中的腺苷具有降低血脂和血黏度， 抑制血小板凝集以及減輕動脈硬化、防止血栓形成、防止中風發生的功能。
4、黑木耳粉中的碳水化合物成分中的甘露聚糖、木糖、戊糖等多元糖醇和膳食纖維， 不會引起血糖和胰島素水準明顯波動。 多元糖醇和膳食纖維都有預防便秘， 改善腸內菌群平衡， 預防腸癌的作用。
5、黑木耳粉含有一些生物鹼， 具有促進消化道、泌尿道腺體分泌的特點， 故有化解腎結石、膽結石， 促使排出的功效。
6、黑木耳粉中的鈣是一般肉類的30-40倍， 是牛奶的2.3倍， 所以是人體鈣的最好的來源， 是預防骨質疏鬆的天然食品。
7、黑木耳粉含鐵量是菠菜的30倍， 豬肝的4.3倍， 大多數肉類的10倍， 因此是缺鐵性貧血者最好的補鐵食品之一。
8、黑木耳粉減肥方法也很受推崇。 (黑木耳粉中的膠質是可以將殘留在消化道中的雜質,廢物吸附後排出體外， 此外黑木耳中含有的類核酸物質， 可以降低血液中的膽固醇和甘油三脂的含量， 因此黑木耳具有減肥效果)
以上就是有關黑木耳粉功效介紹， 可見黑木耳是具有補鈣、補血、瘦身以及預防心腦血管疾病的功效， 所以人們可以在平時多吃一些黑木耳， 尤其是中老年朋友多吃黑木耳還有補腎、益胃， 涼血， 止血等作用， 有很好的藥用價值。
