家屬要如何安排癌症病人的飲食

1.要避免吃不易消化的食物。 應多吃煮、燉、蒸等易消化的食物， 少吃油煎食物。

2.多吃維生素含量豐富的蔬菜、水果及其他一些有助於抗癌的食物， 如蘆筍、海帶、海藻、洋蔥、大蒜、蘑菇等。

3.減輕或消除病人對癌症的恐懼感， 要千方百計增加病人的食欲， 經常更換菜肴品種， 注意菜肴的色香味調配。

4.要讓病人保持足夠的蛋白質攝入量。 癌症是一種消耗性疾病， 特別是蛋白質的消耗很多。 經常吃瘦豬肉、牛肉、兔肉或雞鴨家禽。 如果病人厭油膩葷腥， 可換些蛋白質含量豐富的非肉類食物， 如乳酪、雞蛋餅、鹹鴨蛋等。

5.適當運用中醫飲食療法：

①放療後， 往往有口舌乾燥、舌紅少苔等津液耗損的表現， 可多吃一些滋陰生津的甘涼食物， 如藕汁、荸薺汁、梨汁、綠豆湯、冬瓜湯、西瓜等;

②化療期間， 病人免疫功能下降， 白細胞減少， 食欲不振， 可吃河蟹、黃鱔、牛肉等有助於升高白細胞的食物以及山楂、蘿蔔等健脾開胃食品;

③手術後病人氣血虧虛， 可多吃山藥、紅棗、桂圓、蓮子， 以補氣養血。