立秋已過, 意味著我們進入了秋季這個豐收的季節。 此時許多瓜果蔬菜大批成熟上市, 玉米就是其中的一種。 很多人喜愛吃玉米是因為口感好, 但是玉米還具有你不知道的神奇功效。 不論是祖國醫學還是外國營養學, 都對玉米讚賞有加, 認為玉米營養價值高, 食療作用最好。 比如秋季多吃鮮玉米, 可以防老又抗癌。
玉米是防癌抗癌的“大明星”
第一, 玉米中含有一種抗癌因數——谷胱甘肽。 這種物質能用自身的化學“手銬”銬住致癌物質, 使它失去毒性, 然後通過消化道把它驅出體外。
第二, 玉米中含有硒和鎂,
第三, 玉米含有較多的纖維素, 可預防直腸癌。 纖維素能促進胃腸蠕動, 縮短食物殘渣在腸內的停留時間, 並把有害物質帶出體外, 從而對防止直腸癌具有重要意義。
第四, 玉米中含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素, 均有抑制化學致癌物引起腫瘤形成的作用。
第五, 玉米中的賴氨酸, 在綜合協同防治癌症中也是一個因素。 它既能幫助控制癌細胞的生長, 又有減輕致癌藥物的副作用。
玉米是抗老防衰的神奇寶貝
玉米中所含的卵磷脂、亞油酸與維生素E協同,
玉米營養物質豐富 能治療多種疾病
玉米含有豐富的營養保健物質, 諸如蛋白質、鈣、谷胱甘肽、纖維素、鎂、硒等, 其中, 鈣、谷胱甘肽等7種是迄今專家證實的最有效的營養物質, 而硒則被譽為“生命元素”。 這些營養物質是生命的基礎, 是人體組織、酶、激素的重要組成成分,
由於玉米含有豐富的營養物質, 因此其具有開胃、健脾、除濕、利尿等作用, 因而可輔助治療小便不利、糖尿病、高血壓、腹瀉、消化不良、水腫、高脂血症、便秘等病證。
玉米的多種功效你都知道了嗎?提醒, 玉米煮的時間越長, 抗自由基功效就越強, 抗衰老作用越好。 所以大家在吃玉米的時候不妨多煮一會兒吧。