潤腸通便、營養美味， 香蕉這樣的特質， 讓它為多數人所青睞。 專家指出， 對孕婦來說， 香蕉更是補充營養的好選擇。
香蕉含豐富的葉酸， 有利於避免胎兒出現畸形， 此外， 香蕉還是鉀的極好來源， 且含有豐富的鈣以及較多的膳食粗纖維， 有防止便秘的作用， 非常適合孕產婦。 但要提醒的是， 香蕉有潤腸通便的作用， 因此腹瀉孕婦不宜食用。 另外， 不要空腹吃香蕉， 每天以一根為宜。
香蕉除生吃外， 還可被加工為美味的菜肴。
No.1香蕉薄餅
材料：香蕉1根、麵粉300克、雞蛋1個、白醋10克(大約2小匙)、白糖5克(大約1小匙)、鹽4克、味精1克。
做法：雞蛋打勻， 放入搗成泥的香蕉， 加水加麵粉調成麵糊；放入蔥花、鹽、味精攪勻；鍋燒熱， 放入少許油， 將麵糊倒入鍋內(一般放3勺)， 攤薄， 兩面煎至金黃色即可。 這道菜特別適合孕早期的女性食用， 不僅能提供豐富的營養， 還能緩解緊張情緒。
No.2香蕉薯泥
材料：香蕉1根、馬鈴薯一個、草莓適量、蜂蜜適量。
做法：香蕉去皮搗碎， 馬鈴薯去皮蒸至熟軟， 取出壓成泥狀， 放涼備用。 將香蕉泥與馬鈴薯泥混合， 擺上草莓， 淋上蜂蜜即可。
香蕉及馬鈴薯富含葉酸。 懷孕前期多攝取葉酸食物， 對於胎兒血管神經的發育有幫助。
