肝硬化患者的健康飲食方法

肝硬化患者需要很多的營養來維持自身的機體功能， 可見， 肝硬化飲食於治療過程中是多麼的重要。 但是由於疾病的困擾， 患者的食欲越來越差， 消化功能也不斷的下降， 多數肝硬化患者都沒有辦法進行正常、規律的飲食， 這對治療是非常不利的， 那麼怎樣才能改變這一現狀呢？

食譜的選擇要多種多樣， 並且要講究烹飪技巧。 肝硬化患者的消化能力較差， 要選擇他們喜愛的食物並加以精心的烹飪。 食物宜柔軟， 不宜粗糙， 並遵循少食多餐的原則。 食物中要含有足夠的熱量、豐富的維生素、適量的蛋白質和礦物質，

鹽和水的攝入必須適量：過多的攝入鹽會加重肝臟負擔。 尤其對於嚴重的腹水患者或水腫者每日食鹽的攝入量應嚴格控制在500毫克以下， 水的攝入量在1000毫升以內為適宜。 禁止喝一切含有酒精的飲料。 因為酒精在體內主要是通過肝臟進行代謝， 排出體外。 飲酒會加重功能本已減退的肝臟的負擔。 並忌用刺激性食物如辣椒、芥末等以及加鹽、加味精的食品。

總之， 肝硬化飲食一定要根據病人的實際情況來制定相應的食譜， 合理搭配，