吃得太精，牙齒不利

如今人們吃東西越吃越精細， 如蛋糕、雞蛋派餅乾等等， 已成了許多家庭的必備早餐。 殊不知， 食物過於精細， 對身體健康並不有益， 而且也增加了牙齒患齲病的幾率。

咀嚼時間越長， 口內唾液腺分泌唾液就越多。 唾液有許多功能， 如：幫助消化、清潔牙齒、殺滅細菌、緩衝酸堿平衡、免疫作用等。 當咀嚼時間短， 唾液分泌少， 其功能就會大大降低。

當我們吃過於精細的食物時， 如麵包、餅乾、點心、米糊等， 在口腔內咀嚼時間較短， 唾液分泌較少， 這將影響消化， 而且清潔牙齒的功能也減弱了， 增加了牙齒齲壞的可能性。

同時， 牙齦得不到應有的磨擦， 極易患牙周疾病。 教授還指出， 對處於生長發育階段的兒童和青少年來說， 多咀嚼食物有刺激頜骨發育， 增加頜骨的寬度， 增強面部肌肉的功能。 如果頜骨生長發育不好， 牙齒就缺乏足夠的生長空間， 從而造成牙齒排列不整齊， 以及畸形、咬合錯位等。 剛開始長牙的兒童， 長期吃精細食物， 面部咀嚼肌會發育不良， 頜骨發育緩慢， 直接影響小兒牙齒的萌出及排列。 因此， 潘教授提醒， 我們吃東西應該粗、細兼顧， 這樣對於保護牙齒和牙周組織的健康， 促進頜骨發育， 以及幫助消化吸收， 增進身體健康是大有益處的。