葡萄， 又稱草龍珠， 山葫蘆， 古稱蒲陶， 是人們喜愛的水果之一。 據分析， 每百克含水分87.9克， 蛋白質0.4克， 脂肪0.6克， 碳水化合物8.2克， 粗纖維2.6克， 鈣4.0毫克， 磷7.0毫克， 鐵0.8毫克， 並含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素pp等， 此外， 還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。 因此， 常食葡萄， 對神經衰弱和過度疲勞均有補益作用。 而葡萄酒又為一種低度飲料， 含有十幾種氨基酸和豐富的維生素B12和維生素P， 更具有味甘、性溫、色美、善“醉”、易醒、滋補、養人等特點， 經常少量飲用， 有舒筋活血、開胃健脾、助消化、提神等功效。
葡萄中的糖易被人體吸收。 葡萄中的糖主要是葡萄糖， 能很快被人體吸收， 特別是當人體出現低血糖時， 若及時飲用葡萄汁， 可很快使症狀緩解。 法國科學家研究發現。 葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成， 並且能降低人體血清膽固醇水準， 降低血小板的凝聚力， 對預防心腦血管病有一定作用。 葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑， 可抗衰老， 並可清除體內自由基。 在葡萄中含有一種抗癌向量元素， 可以防止健康細胞癌變， 並能防止癌細胞擴散。 而且葡萄汁可以幫助器官移植手術患者減少排異反應， 促進早日康復。 中醫認為， 葡萄性平味甘， 能滋肝腎、生津液、強筋骨， 有補益氣血、通利小便的作用， 可用於脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病症的輔助治療。
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而純正的葡萄汁中含有豐富的抗氧化劑-多酚， 這是一種生物活性物質， 不但讓衰老的腳步減慢， 而且可以使身體更健康。
多酚類物質是目前公認的抗衰老效果最好的強抗氧化劑之一。 如果你是個愛喝葡萄汁的人， 一定會發現超市里銷售的葡萄汁有白色和紫色兩種。 它們顏色不同， 其中的營養成分含量也略有差異。 紫葡萄汁中所含的多酚不但高於其他果汁， 而且其中多酚的種類也很多， 而白葡萄汁包含的多酚相對較少。
但是， 需要注意的是：多酚也並非越多越好， 對於正處於生長發育期的兒童來說， 攝入過多的多酚類物質可能會抑制鐵的攝取， 如果孩子正在補鐵，
選擇正確的葡萄汁， 才能夠更好地促進孩子的成長。
