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寶寶食譜——迷迭香烤馬鈴

迷迭香烤馬鈴薯

食譜原料:

土豆

工藝做法:烘焙

配菜專區:寶寶食譜;熱菜、素菜;小吃的做法

製作方法:

1、馬鈴薯洗淨後放入鍋中, 睡開後約煮5分鐘至半熟狀態後撈出;

2、將煮半熟後的馬鈴薯切成塊狀, 盤中倒適量橄欖油;

3、再撒上現磨的黑胡椒和鹽;

4、再加少許新鮮的迷迭香, 將馬鈴薯與橄欖油、黑胡椒、鹽、迷迭香拌勻;

5、烤盤中鋪錫紙, 馬鈴薯放入烤盤中;

6、放入烤箱220度約烤30分鐘, 土豆烤至金黃色即可。

適合人群:11個月以上的寶寶

健康提示:

土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜, 學名馬鈴薯, 與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。

在法國, 土豆被稱作“地下蘋果”。 土豆招牌營養素齊全, 而且易為人體消化吸收, 在歐美享有“第二麵包”的稱號。 土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質, 優質澱粉含量約為16.5%, 還含有大量木質素等, 被譽為人類的“第二麵包”。 其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍, 維生素C的含量為蔬菜之最。 專家們發現, 在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉里, 人們的主食就是馬鈴薯。

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