可能是定性思維讓很多人覺得胡蘿蔔汁不好喝， 但是， 總有那麼幾個是願意嘗試的。 胡蘿蔔， 經常用來煲湯， 從這裡就能看出它的營養價值了。 但是， 很多果蔬其實不經過蒸煮的話， 營養更好， 味道也更鮮。
下面請看看胡蘿蔔汁的好處。
1、預防癌症：胡蘿蔔中的胡蘿蔔素、維生素B2、葉酸等成分有預防癌症的作用。 若每天服三次胡蘿蔔汁， 可降低血壓， 並有抗肺癌作用。
2、降血壓、增強免疫力：胡蘿蔔有降血壓的功效， 能保護喉嚨和鼻腔的黏膜組織， 增強人體對細菌的抵抗力。
3、緩解便秘：胡蘿蔔有促進消化的作用、飲用胡蘿蔔汁能有效緩解便秘。
4、美容：蔬菜汁大多有美容功效， 其中胡蘿蔔汁的美容效果尤其好。 胡蘿蔔汁含胡蘿蔔素和維生素等， 可以刺激皮膚的新陳代謝， 增進血液迴圈， 從而使膚色紅潤， 對美容護膚有很好的效果。
5、減肥：胡蘿蔔含有豐富的紅蘿蔔素， 及維生素B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣質及食物纖維等， 每天都多喝一點胡蘿蔔汁， 提高新陳代謝自然地降低體重。
6、延緩衰老：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素， 可清除自由基延緩人體衰老， 維持上皮組織的健康， 還含有豐富的維生素A原。 維生素A原在體內可轉化為維生素A。
從上面列出的6條好處， 可以看出胡蘿蔔汁的營養價值是多麼的高了。 但實際上， 胡蘿蔔汁的營養價值遠遠不止這些。 胡蘿蔔汁可以說是女人的最愛， 別的不說， 就說美容、減肥、延緩衰老這三樣， 就足以讓女人心動。 當然， 胡蘿蔔汁的功效擺在那， 相信它是老少皆宜的必備營養品。
