吃粽子時適合吃的食物
1、麥芽水
麥芽一般是指發芽的大麥， 它富含澱粉酶、轉化糖酶、維生素B、脂肪、磷脂、糊精、麥芽糖、葡萄糖等營養成分。 因其含含大量澱粉酶酶， 所以有助消化作用， 特別適合於消化澱粉類食物。 中藥中有名的焦三仙， 是助消化、的常用藥對， 麥芽即是其中的“一仙”。 中藥中的消食健脾藥各有特點， 有的消澱粉類食物， 有的消油膩肉食， 麥芽就是專於消澱粉類食物的上品。 因此吃粽子時喝些麥芽水， 有助於消化。
2、山楂
又叫“山裡紅”、“胭脂果”。 它不但顆顆滾圓， 紅似瑪瑙， 令人喜愛。 山楂不僅酸甜味美，
需要注意的是從健康角度來說有幾種人是不適宜吃粽子的。
心血管病患者。 粽子的品種繁多， 其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多， 屬油膩食品。 患有高血壓。 高血脂。 冠心病的人吃多了可增加血液黏稠度， 影響血液迴圈， 加重心臟負擔和缺血程度， 誘發心絞痛和心肌梗死。
胃腸道病患者。 粽子蒸熟後會釋放一種膠性物質， 吃後會增加消化酶的負荷。 粽子的糯米性溫滯氣， 含植物纖維既多又長，
患胃及十二脂腸潰瘍病人。 若貪吃粽子， 很可能造成潰瘍穿孔。 出血使病情加重。
糖尿病患者：粽子常有含糖量很高的紅棗、豆沙等， 吃時通常還要加糖拌和， 如果不加節制， 就會損害胰腺功能， 引起患者血糖和尿糖迅速上升， 加重病情， 甚至出現昏迷。 中毒搶救不及時還有生命危險。
老人和兒童。 粽子多用糯米製成， 黏性大， 老人個兒童過量進食極益造成消化不良， 以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
而對於普通人群來說， 吃粽子也不能隨心所欲， 尤其忌諱在吃完粽子後進食冰鎮啤酒、冰飲料、冰淇淋等冰冷食物， 否則很容易引起腸胃道疾病， 如噁心、嘔吐、急性胃腸炎等。
如何健康吃粽子
所周知， 粽子大都是用糯米做成的， 黏度高、不易消化， 缺乏纖維質， 還含有過多的脂肪、鹽、糖。
因此， 醫生建議， 一些伴有糖尿病、高血壓、高血脂、胃腸道疾患等基礎疾病的人， 如果想嘗嘗， 一定要控制好量， 而且糖尿病患者最好不要進食含糖量較高的紅棗、豆沙一類的甜棕;高血壓、高血脂患者則儘量不要食用油脂含量高、調味品多的肉粽。
老人和兒童也不要過多食用粽子， 否則極易造成消化不良， 以及由此產生的胃酸過多、腹瀉、腹脹、腹痛等症狀。 另外， 由於糯米的黏性大， 老人和兒童在進食粽子的時候， 一定要注意預防噎食， 最好把粽子切成小塊兒後再食用。
另外， 粽子食用前放在鍋裡用開水煮透後再食用， 不要吃冷粽子。
