燕麥是不少人經常拿來當早餐食用的一種， 燕麥中的味道甜甜的糯糯的口感， 容易消化， 還健脾開胃受到不少人的歡迎， 常吃燕麥可以防止衰老， 延年益壽， 是作為早餐必備的一種飲品， 不過燕麥雖然口感比較好， 但並不是適合所有人的， 有一些體質較差， 或是患有疾病的朋友是不能食用燕麥的， 那麼哪些人不宜吃燕麥呢？
哪些人適合吃燕麥？ 燕麥營養成分超豐富， 除了穀殼之外， 燕麥的每個部分都很營養， 麩皮含有豐富的維他命B群、E、葉酸、鈣、磷、鋅、鐵及亞麻油酸， 對於預防骨質疏鬆症、幫助傷口癒合皆有成效，
燕麥適合銀髮族、青春期、一般成人， 尤其是孕婦， 其中含有豐富的維他命B群， 可以幫助胎兒生長。
但糖尿病患者， 應該掌握“取代白米而非額外增加”的原則或是有麩質不耐症的人， 因為其腸道黏膜平滑容易受損， 也可能是因為遺傳疾病的關係， 導致對麩質食物較為敏感， 必須限制麩質的飲食， 以免造成頑固性下痢、脂肪下痢或體重下降等不適。
燕麥所含有的水溶性纖維相當的多， 因此， 若是無法食用燕麥的人或是不喜歡燕麥口感的人， 可以從其他含有水溶性植物中， 如黑木耳、白木耳、海帶、蕈菇類、紫菜、洋菜， 以及山藥、地瓜、馬鈴薯、牛蒡等根莖類與甜豆、豌豆等豆莢類當中獲取， 只是含量並不比燕麥來得多。
燕麥中的營養價值是很豐富的， 除了是五穀科類的食物以外， 燕麥每一部分的營養價值都很高， 其中放有豐富的葉酸和鈣物質， 但是燕麥並不適合皮膚性疾病人食用， 如腸胃消化不良， 糖尿病患者應該掌控燕麥的食用程度。
