青棗上火嗎

胡蘿蔔pan style="line-height:1.5;">相信大家對於青棗都不陌生了， 我們都知道冬天是大青棗上市的季節， 但是在夏季仍然有很多人都非常喜歡吃青棗， 因為青棗有著酸爽脆嫩的口感， 而且還含有豐富的蛋白質， 是大家的最愛， 那麼人們多吃青棗上火嗎， 很多人都想知道， 下面我們就一起來詳細的瞭解一下。

青棗是大家都非常喜歡吃的一道美食， 對於不少人來說， 很多人都會通過青棗來補充身體， 因為它含有豐富的維生素， 那麼我們多吃青棗會上火嗎， 下面我們一起來瞭解一下。

多吃青棗好嗎?

冬天是青棗的盛產期，

青棗是一種優良的熱帶、亞熱帶珍稀水果。 臺灣青棗果實營養豐富， 脆甜可口， 含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿蔔素等， 素有“維生素丸”之稱， 有“日食三棗， 長生不老”之說。 這種棗大的可達到半斤， 一般的也有雞蛋大小， 由於其果形優美而具蘋果、梨、棗的風味， 可以說是“一棗三味”， 臺灣青棗也享有“熱帶小蘋果”的美譽。

大青棗的營養， 跟普通的紅棗並沒有特別的差異。 每100克大青棗的維生素C的含量在75毫克到150毫克之間， 比那些高維生素C含量的紅棗還要低一些。 臺灣青棗不同於大陸的紅棗， 果皮光滑， 呈淡綠色， 果實皮薄肉脆， 清甜多汁。

大青棗含豐富的果糖、纖維質， 尤其維生素C的含量是西瓜的5倍， 水梨的9倍， 蘋果的20倍， 堪稱為“維生素C果”。

具有促進血液迴圈、抗氧化、增強人體免疫力的功能， 常吃能益胃生津， 養顏美容， 延緩衰老。

多吃青棗好嗎?青棗不宜多吃， 因為棗吃多了之後可能引起腹脹， 過量進食青棗， 易產生腹瀉並傷“脾”。 此外， 青棗含糖量高達20%至30%， 是各種新鮮水果中最高的一種， 故吃了棗之後應當適當減少幾口主食， 避免能量過剩。 糖尿病人更應注意這一點， 保證每日碳水化合物數量不會突破限制。 雖然都對人體有滋補作用， 但大青棗的性味跟比較溫補的紅棗不同， 它不寒不燥， 經常食用不但不易上火， 甚至還有助清熱解毒鎮靜， 尤其適合小孩、老人食用。

青棗的挑選與保存方法

青棗宜選購個大， 表面光澤度好， 顏色偏白偏黃的。 有蟲蛀或者顏色過於鮮綠的青棗則不宜選購。

青棗適宜存放在新鮮避光處， 青棗不宜久放， 應儘快食用， 否則容易流失水分。 在沒洗的情況下把棗子直接放在塑膠袋裡封好口， 去除果面水分， 放進保鮮冰箱的保鮮櫃冷藏即可。

青棗的食用禁忌

1、不宜與維生素同時食用。 棗中的維生素可使維生素K分解破壞， 使治療作用降低。

2、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。 蘿蔔會有抗壞血酸酶， 黃瓜含有維生素分解酶， 兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。

3、不應和動物肝臟同時食用。 動物的肝臟富含銅、鐵等元素， 銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

4、服用退熱藥時禁忌食用。 服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，

減少初期的吸收速度。 大棗為含糖量高的食物， 故禁忌食用。

5、服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用。 苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官， 反射性地提高食物對中樞的興奮性， 以幫助消化、增進食欲。 若服用以上藥物時用大棗， 則明顯地影響藥物的療效。

6、齲齒疼痛、下腹部脹滿、大便秘結者不宜食用， 忌與蔥、魚同食。

通過上面文章的介紹， 相信大家對於多吃青棗會不會上火都有了一定的瞭解， 青棗是大家都非常喜歡吃的， 而且對於人體有很多的好處， 因此大家不妨在生活中多吃一些青棗， 但是也不能過量食用， 否則會上火的哦， 希望大家都能注意。