150歲的印度人說自己的長壽秘訣是：每一口飯， 或菜， 細嚼慢嚥， 嚼上三十二次， 還有我喝水， 或飲料時， 讓它們在口裡呆一陣， 等一會兒再吞下去， 就這些方法， 幫助我活到了150歲。
一、口水的成份與功用
唾液， 俗稱“口水”， 是由唾液腺分泌出來的， 它們差不多全部被吞下， 經胃腸道吸收入血。 近年來， 經過科學家的探索， 發現唾液在維持人體的正常生命活動中， 是不可缺少的“角色”。 每天吞咽自己的唾液可以美容祛病延壽， 更是不可忽視的抗癌奇兵。
它主要由唾液腺分泌。 人體有多個唾液腺，
口水由唾液腺分泌
“氣是續命芝， 津是延年藥。 ”口水中所含的最具魅力的物質， 當首推由日本已故醫家緒方知三郎發現的腮腺激素。 這種激素是由三大口水腺之一的腮腺分泌的， 許多學者都認為它是“返老還童”的荷爾蒙。
一般體質強健的人， 口水分泌比較充盈旺盛。
二、唾液對人體養生有8大神效
消化作用：唾液能把嚼碎的食物“捆綁”成一個個“食團”， 利於吞咽。 同時唾液中含有澱粉酶， 能把食物中的澱粉分解成麥芽糖， 不僅讓人感覺到甜味， 還讓食物在口腔中就進入了消化過程。
消炎作用：唾液中含有溶菌酶和分泌型免疫蛋白球A等抗菌成分， 能抑制或消滅溶血性鏈球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌及葡萄球菌等， 從而預防牙齦、口腔和咽喉發炎。
清洗作用：平均每人每天的唾液分泌量可達1000—1500毫升。 人的口腔中會積存食物殘渣，
護齒作用：唾液所含的鈉、鉀、磷酸、鈣、蛋白質、葡萄糖等營養成分能維持口腔酸鹼度， 調節PH值。 牙齒表面琺瑯質的溶解和沉積是個動態過程， 唾液中的鈣離子、磷酸根離子和氟離子等在保護琺瑯質方面起著重要作用。
療傷作用：荷蘭研究人員發現， 人類唾液中的富組蛋白能顯著地縮短傷口癒合時間。 因此， 在突然受傷、清洗不便的情況下， 可以在傷口上塗些唾液。
抗癌作用：日本研究人員發現， 唾液能消除致癌物所產生的超氧自由基。 唾液的消毒過程不僅在口腔中， 還會在胃裡持續30分鐘。 每口食物咀嚼30次， 可使唾液與食物充分混合，
檢測作用：科學家可利用唾液樣本檢查病人體內的藥物含量。 用唾液代替血液樣本檢查愛滋病也開始應用到實踐中。 目前， 科學家還在研究通過唾液檢測糖尿病、心臟病、癌症等疾病的方法。 唾液取樣簡單， 操作方便， 將成為醫學發展的趨勢。
抗衰作用：唾液中含有一種能使人保持年輕的“口水腮腺激素”， 能使人聰明、齒堅、肌強， 這樣即使人到老年也會紅光滿面， 不減青春活力。
可見， “口水”是寶貴的， 不能隨意浪費、棄失， 要善於促進口水的分泌， 達到健身強體、養生長壽的目的。
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三、有些口水可以殺死100%癌細胞
日本現代醫學， 對人的唾液用小白鼠、小兔子作臨床觀察發現，
口水裡面居然含有天然的抗癌因數， 這是上帝賜給我們的啊。 如果你身上有一些會助長癌細胞生長的條件， 口水就可以對癌細胞造成威脅甚至殺滅。 所以， 中醫自古以來很重視口水養生法， 就是這個原因。 俗諺有雲：“口咽口水三百口， 保你活到九十九。 ”
四、咀嚼30秒唾液搞定致癌物
我們的唾液中含有13種消化酶、11種礦物質、9種維生素、多種有機酸和激素等。 其中， 過氧化物酶、過氧化氫酶和維生素C的解毒功能最強。 它們不僅有抗氧化的作用， 可以消除體內的氧自由基， 還有一定的抗腫瘤作用。
研究發現， 這些酶可以分解進入口腔的致癌物質， 有效地減少癌症的發病率。唾液之所以具有抗癌作用，在於唾液中的酶能降低亞硝酸化合物對細胞的攻擊，改變細胞突變計畫，對於化學合成劑、防腐劑等食品添加劑帶來的危害，也有明顯的解除作用。
此外，唾液還能中和、消除食物中的致癌物質。美國喬治亞大學曾有科學家做實驗，將人體口腔中分泌出的唾液加入亞硝基化合物、黃麴黴素和苯並芘等強致癌物，以及煙油、肉類燒焦物、焦谷氨酸鈉等可疑致癌物中，其細胞的變異原性在30秒內完全喪失。從實驗中得知，唾液含有過氧化物酶，可使致癌物質轉化為無害物質，所以起到抗癌作用。
五、口水過多過少多是病在脾腎
口水多，常常是脾腎虛、精失攝納而外溢的徵兆。在解釋原因之前，我們先為“口水”正一下名。大家都習慣稱口水為口水，其實並不確切。口水，既包括唾，又包括液。唾，也就是唾沫，是從舌根分泌出來的，不是有個詞--唾棄嗎？就是往地上吐唾沫表示不滿、瞧不起，可見，唾沫是人為吐出來的。而液又叫涎，這才是真正意義上的口水，它往往是不由自主地流出來的，也就是大家戲稱的“流哈喇子”。
為什麼唾沫和口水異常是脾虛、腎虛所致呢？《內經》中說得明白，“五臟化液，心為汗，肺為涕，肝為淚，脾為涎，腎為唾”。意思是說，出汗異常可以從心臟上找問題，鼻涕多了要看肺有沒有問題，眼淚不正常了要從肝上找根源，相應的，口水和唾沫異常就是脾和腎的問題了。
雖然唾和液分別出自脾和腎，但脾腎往往互病，且總司於腎，所以唾沫和口水經常同時出現。唾多而且黏稠，且口中發苦，往往是脾熱，這時候一定不能吃辛辣的食物，牛、羊肉也儘量少吃，可以吃一些清脾熱的藥，像梔子和連翹等。口水多，且有鹹味兒的話，這是腎虛的徵兆。
推薦閱讀：
警惕！流口水或是病
口水對人體養生的神奇作用
咀嚼要仔細 口水能分解致癌物
有效地減少癌症的發病率。唾液之所以具有抗癌作用，在於唾液中的酶能降低亞硝酸化合物對細胞的攻擊，改變細胞突變計畫，對於化學合成劑、防腐劑等食品添加劑帶來的危害，也有明顯的解除作用。此外，唾液還能中和、消除食物中的致癌物質。美國喬治亞大學曾有科學家做實驗，將人體口腔中分泌出的唾液加入亞硝基化合物、黃麴黴素和苯並芘等強致癌物，以及煙油、肉類燒焦物、焦谷氨酸鈉等可疑致癌物中，其細胞的變異原性在30秒內完全喪失。從實驗中得知，唾液含有過氧化物酶，可使致癌物質轉化為無害物質，所以起到抗癌作用。
五、口水過多過少多是病在脾腎
口水多，常常是脾腎虛、精失攝納而外溢的徵兆。在解釋原因之前，我們先為“口水”正一下名。大家都習慣稱口水為口水，其實並不確切。口水，既包括唾，又包括液。唾，也就是唾沫，是從舌根分泌出來的，不是有個詞--唾棄嗎？就是往地上吐唾沫表示不滿、瞧不起，可見，唾沫是人為吐出來的。而液又叫涎，這才是真正意義上的口水，它往往是不由自主地流出來的，也就是大家戲稱的“流哈喇子”。
為什麼唾沫和口水異常是脾虛、腎虛所致呢？《內經》中說得明白，“五臟化液，心為汗，肺為涕，肝為淚，脾為涎，腎為唾”。意思是說，出汗異常可以從心臟上找問題，鼻涕多了要看肺有沒有問題，眼淚不正常了要從肝上找根源，相應的，口水和唾沫異常就是脾和腎的問題了。
雖然唾和液分別出自脾和腎，但脾腎往往互病，且總司於腎，所以唾沫和口水經常同時出現。唾多而且黏稠，且口中發苦，往往是脾熱，這時候一定不能吃辛辣的食物，牛、羊肉也儘量少吃，可以吃一些清脾熱的藥，像梔子和連翹等。口水多，且有鹹味兒的話，這是腎虛的徵兆。
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