水果木瓜實際是番木瓜， 果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富， 有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱， 嶺南四大名果之一。
木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等， 還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。 半個中等大小的木瓜即可滿足成人一天所需的維生素C。 木瓜中的凝乳酶對乳腺發育很有助益， 有通乳作用， 乳汁缺乏的產婦可多食用。 青木瓜含有豐富的木瓜酶， 對胸部發育有很大幫助， 常吃青木瓜有豐胸效果。
木瓜鮮奶露
材料：木瓜600克， 鮮奶1杯， 椰汁半杯， 糖200克， 玉米粉3湯匙。
做法：木瓜去核去皮切粒。
木瓜牛奶蒸蛋
材料：新鮮木瓜半個、兩個雞蛋、一小勺紅糖（沒有紅糖也可以用白糖）、牛奶。
做法：
1、木瓜切塊， 平鋪碗底。
2、雞蛋加紅糖打散。
3、牛奶和蛋液的比例大概是1：4（其實和平時蒸雞蛋糕蛋和水的比例一樣）。 牛奶用微波爐稍微加溫， 加入蛋液內。
4、把牛奶加蛋液倒入裝木瓜的碗裡。 建議用大點的碗。
5、放入鍋內， 開蒸， 水開後大概蒸10分鐘。
泰汁木瓜酥肉
材料：較瘦的無皮五花肉、木瓜切塊、蒜蓉、洋蔥片、泰式雞醬、番茄醬、朝天椒（綠色的）。
做法：
1、五花肉切厚片， 用生抽、酒入味片刻。
2、木瓜切塊兒， 洋蔥切末。
3、將五花肉沾上生粉， 煎制金黃香酥並熟透。
4、用泰式雞醬、番茄沙司、糖、鹽調成芡汁。
5、爆香洋蔥和蒜蓉， 放入酥肉一起煸炒香， 再放入木瓜， 然後倒入芡汁， 收汁即可， 用法香切碎擺盤。
