白胡椒相信很多朋友都不會陌生。 作為我們日常飲食中重要調味料的一種， 經常都可以見到白胡椒出現在各種各樣的餐桌之上。 白胡椒的味道比較辛辣， 在平時的菜肴裡放一些白胡椒不僅可以讓我們的食欲大增， 還能增加菜肴的香味。 今天就為大家介紹一下白胡椒的功效與作用都有哪些。
白胡椒的功效：
白胡椒為胡椒科植物胡椒的乾燥近成熟的果實。 白胡椒別名有昧履支、浮椒、玉椒， 白胡椒有溫中下氣、消痰解毒的功效。 白胡椒主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢、解食物毒，
白胡椒的作用：胡椒氣味芳香， 是人們喜愛的調味品之一。 胡椒大部分都生長於高溫和長期濕潤地區， 性味辛熱， 因此溫中散寒止痛的作用比較強。
1、胡椒性溫熱， 善於溫中散寒， 對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用， 並可促使發汗， 治療風寒感冒；
2、胡椒的主要成分是胡椒堿， 也含有一定量的芳香油、粗蛋白、澱粉及可溶性氮， 具有祛腥、解油膩、助消化的作用， 其芳香的氣味能令人們胃口大開， 增進食欲；
3、肺寒痰多的人可將白胡椒加入羊肉湯， 以溫肺化痰；
4、有胡椒的菜肴不易變質， 說明胡椒還有防腐抑菌的作用， 而且它可以解魚蝦肉毒；
5、平時吃涼拌菜， 最好也加點白胡椒麵， 以去涼防寒。
上面非常詳細的為大家介紹了白胡椒的作用與功效， 看到這裡的朋友們相信對於白胡椒都已經有了一個更加全面的瞭解。 白胡椒不僅是調味料的一種， 它還具有更多不為人知的藥用價值。 白胡椒屬於溫性， 體寒虛弱的人經常食用還能起到驅寒和發汗的功效。
