山楂有重要的藥用價值， 自古以來， 就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。 山楂含糖類、蛋白質、脂肪、維生素C、胡蘿蔔素、澱粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質， 具有降血脂、血壓、強心和抗心律不齊等作用。 下麵是民間的6種山楂配方。
小兒消化不良
山楂(去核)、山藥、白糖各適量。 將山楂、山藥洗淨蒸熟， 冷後加白糖攪勻， 壓成薄餅食之。 適用于小兒脾虛久瀉、消化不良、食後腹脹、不思飲食等症。
肥胖
山楂、麥芽各30克， 決明子15克， 茶葉、荷葉各6克。 先將山楂、麥芽、決明子置鍋內， 加水煎30分鐘， 然後加入茶葉、荷葉煮10分鐘，
血脂異常
取山楂500克， 40%藥用酒精500毫升。 將山楂切片、陰乾， 用酒精浸泡山楂片， 7～15日後， 濾除酒精液， 食山楂。 每次25克， 每日兩次， 連服10天， 有調血脂之功用。
中老年腦動脈硬化
山楂、核桃肉、蜂蜜各30克。 核桃肉加水浸泡30分鐘， 然後研磨成漿， 備用。 山楂加水煮熟過濾， 去渣取汁， 倒入鍋中， 加入蜂蜜攪拌， 再緩緩倒入核桃漿， 煮開即成。 每日一劑， 有補腎健腦、調血脂、助消化之功效。
抑鬱不舒
取山楂30克， 石菖蒲15克， 同置杯內， 沖入滾開水， 加蓋燜10分鐘， 代茶飲， 每日一劑。 適宜於心情抑鬱、頭暈漲痛、胸悶不舒、心悸不寧、記憶力下降者。
雀斑、黃褐斑
山楂、當歸各10克，
由於山楂有收縮子宮的作用， 故孕婦不宜多食。 消化性潰瘍患者或空腹時也不宜多食。 偏方真假自辨哈。
