生活上有個伴兒， 不會感到孤獨寂寞， 職場中有個好幫手， 能起到事半功倍的效果。 你知道嗎？在烹調中， 每種肉也有個自己的好搭檔。 不同的肉類搭配什麼最有營養呢？一起來瞭解下。
豬肉搭配白菜。
豬肉白菜餡的餃子一直被視為經典搭配， 其實這在營養上也有道理。 大白菜清淡可口， 滋味鮮美， 和肥美的豬肉一起搭配， 不但口感好， 還能增進人的食欲。 此外， 白菜中的膳食纖維可以幫助豬肉中的膽固醇從體內排出， 從而減少飽和脂肪酸對人體的傷害。
牛肉搭配番茄。
紅肉是鐵元素的重要來源， 而牛肉中鐵含量尤其豐富，
羊肉搭配白蘿蔔。
這兩樣食材可謂絕配， 從中醫角度來說， 白蘿蔔性寒涼， 能潤燥清火， 而羊肉比較溫熱， 因此兩者在寒熱方面比較平衡。 從營養上來說， 吃蘿蔔可以補充鉀和膳食纖維；從口味上來講， 兩者搭配既能減少蘿蔔的辣味， 也能減少羊肉的膻味；從消化角度來說， 加了蘿蔔， 可以減少吃羊肉後的油膩感。
雞肉搭配蘑菇。
小雞燉蘑菇是一道東北名菜， 其營養豐富， 味道鮮美。 這是因為， 蘑菇中含有豐富的鳥苷酸鹽， 雞肉含有豐富的肌苷酸鹽， 在熬制過程中，
鴨肉搭配山藥。
從口味上來說， 山藥的柔和與鴨肉的鮮美相得益彰， 還能讓湯汁乳白， 鮮味柔和。 山藥富含多種營養物質， 有益肺止咳、健脾養胃的功效， 鴨肉更是滋陰養肺、止咳化痰的佳品， 故而兩者一起煲湯不僅口味鮮美， 還能健脾養胃、止咳化痰。
魚肉搭配豆腐。
豆腐中的蛋氨酸含量較少， 而魚肉中這種氨基酸含量豐富；魚肉苯丙氨酸含量比較少， 而在豆腐中含量較高。 因此， 這兩者混合食用， 可取長補短， 提高營養價值。 更重要的是， 豆腐含鈣多， 而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收， 使其補鈣效果更佳。
