上班族繁忙時如何保證營養

選一餐健康的飯菜， 備一點健康零食， 這並不需要耗費多少精力， 要的只是你對自己真心關愛的意識。

上班族繁忙時如何保證營養

1提前多烹調一些健康食物

儘管蔬菜不便反復加熱， 肉類、蛋類和粗糧主食是可以在冰箱裡放一兩天的。 你可以在晚上一次烹調兩餐用的全麥蔬菜軟煎餅， 或者是藕塊燉排骨。 這樣， 你就不必在次日晚歸饑腸轆轆的時候用速凍餃子來湊合一餐， 只要把存貨熱一熱， 再花3分鐘做個涼拌番茄， 就吃到一頓舒舒服服的健康晚餐。

2準備一些可以生吃或冷吃的食品

生吃或冷吃的食物準備起來較快，

可以節約大量時間。 涼拌菜、蘸醬菜或放少量沙拉醬的沙拉都是不錯的選擇。 如果可能的話， 早餐時喝杯鮮榨果菜汁花不了幾分鐘。 堅果類是很好的零食， 是維生素E和礦物質的好來源， 早餐吃起來很方便， 還能作為上午點。 此外， 醬牛肉、鹹鴨蛋、茶雞蛋之類冷食品也可以作為備餐的常用食品。

3提前想好午餐吃什麼

許多人都不得不在外面吃午餐。 由於疲勞和饑餓， 人們自然而然地想吃那些馬上到嘴的食物， 那些高能量高油脂的食物。 一進飲食店， 馬上會被各種食物誘惑得失去理智， 結果做出錯誤的選擇。 如果在早上上班路上就做好決策， 堅定地點自己選好的食物， 往往會比較健康理性一些。

比如， 本來定好在速食店吃石鍋拌飯加朝鮮泡菜， 就不要因為一陣炸羊肉串的香氣而改為炸肉串加水煎包。

4準備一些健康的“備荒食品”

在極度饑餓之前安慰你的胃腸， 通常會讓人一直保持理智的狀態。 健康的備荒食品其實花樣很多：盒裝的牛奶、豆漿、優酪乳都有很好的飽腹感；堅果類、水果類、水果乾、低脂的蔬菜餅乾、粗糧製成的點心， 都是很方便的食物， 營養價值也不錯；低糖黑巧克力、海苔和果凍也是可以考慮的零食。 然而， 也要記住一個重要的原則：如果不餓， 千萬不要習慣性地把零食拿出來吃。

5學習一點食物搭配的基本知識

要知道什麼食物是你最需要的， 什麼食物是你應當遠離的。 在一餐的食物當中，

一定要納入那些關鍵的食物， 比如儘量多的蔬菜， 比如全穀類的食物。 也要知道你可以用什麼食物取代另一些食物， 比如用豆製品替代肉類， 用甘薯替代米飯。 當然， 你也需要對周圍的飲食場所和常見菜譜做個小小的評價， 知道哪些有益於你， 哪些應當遠離， 速食店的食物怎樣搭配才能達到營養平衡。

選一餐健康的飯菜， 備一點健康零食， 這並不需要耗費多少精力， 要的只是你對自己真心關愛的意識。