說到花茶和綠茶， 相信大部分人都是非常熟悉的。 這主要是因為在我們的平時生活中是經常可以喝到花茶和綠茶的， 那麼， 花茶是綠茶嗎?這個問題需要經過仔細地研究才能得出結論的。 在大家周圍的大大小小的超市裡面通常都是有花茶和綠茶賣的， 而且喝過花茶和綠茶的人都知道， 花茶和綠茶的味道是截然不同的。
花茶和綠茶的種類有很多， 在逛超市的時候我們就可以看出。 但是通常超市賣的花茶和綠茶都是包裝好的， 一般都是有其他的添加劑的;其實除了超市裡面的花茶和綠茶，
花茶， 亦稱熏花茶、香花茶、香片。 花茶是以綠茶、紅茶、烏龍茶茶坯及符合食用需求、能夠吐香的鮮花為原料， 採用窨制工藝製作而成的茶葉。 一般根據其所用的香花品種不同， 劃分為茉莉花茶、玉蘭花茶、珠蘭花茶等亞類， 其中以茉莉花茶產量最大。 每種亞類又根據其加工原毛茶坯的產地、品質與製作工藝的精細程度劃分出若干等 花茶是集茶味與花香於一體， 茶引花香， 花增茶味， 相得益彰。 既保持了濃郁爽口的茶味， 又有鮮靈芬芳的花香。 沖泡品吸， 花香襲人， 甘芳滿口， 令人心曠神怡。 花茶不僅仍有茶的功效，
綠茶是將採摘來的鮮葉先經高溫殺青， 殺滅了各種氧化酶， 保持了茶葉綠色， 然後經揉撚、乾燥而製成， 清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。
綠茶的口感要比花茶要好， 所以喝綠茶的人要比花茶的人要多.
喝綠茶的八大保健作用：
1、興奮作用：茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統， 説明人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、利尿作用：茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用， 用於治療水腫、水滯瘤。 利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、強心解痙作用：咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效， 能解除支氣管痙攣， 促進血液迴圈， 是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。 所以經常飲茶的人當中， 高血壓和冠心病的發病率較低。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌， 能凝固細菌的蛋白質， 將細菌殺死。 可用於治療腸道疾病， 如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。 皮膚生瘡、潰爛流膿， 外傷破了皮， 用濃茶沖洗患處， 有消炎殺菌作用。 口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛， 用茶葉來治療， 也有一定療效。
6、減肥作用：茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物， 能調節脂肪代謝， 特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。 茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，
7、防齲齒作用：茶中含有氟， 氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力， 能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”， 就象給牙齒加上一個保護層， 提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、抑制癌細胞作用：據報導， 茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用， 作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。 茶的八大保健作用1、興奮作用：茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統， 説明人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
所以， 通過上面的理解， 我們就會知道了， 原來花茶並不是綠茶， 而且著兩種茶在本質上面就是不同的。 關於花茶和綠茶的自製方法其實是很簡單的， 通俗點來講， 就是用開水來沖泡花茶和綠茶， 當然它們的味道大家都是可以自己選擇的。
