在日常生活中， 多數人都是吃過大蒜的。 大蒜， 它是一種常見的蔬菜， 它的營養價值很高， 儘管它的味道不是那麼的好聞。 大蒜的做法很多， 而比較常見的就有清炒大蒜、大蒜炒肉片等等， 當然也有的人會把大蒜入湯食用。 大蒜除了食用價值高之外， 其實本身對人體也是有不少好處的。 那麼， 下面就來具體說說吃大蒜有什麼作用。
吃大蒜的作用具體有下面這些：
1、強力殺菌。 大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用， 對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用， 是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
2、防治腫瘤和癌症。 大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長， 實驗發現， 癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。
3、排毒清腸， 預防腸胃疾病。 大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒， 清除腸胃有毒物質， 刺激胃腸粘膜， 促進食欲， 加速消化。
4、降低血糖， 預防糖尿病。 大蒜可促進胰島素的分泌， 增加組織細胞對葡萄糖的吸收， 提高人體葡萄糖耐量， 迅速降低體內血糖水準， 並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌， 從而有效預防和治療糖尿病。
5、防治心腦血管疾病。 大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積， 誘導組織內部脂肪代謝， 顯著增加纖維蛋白溶解活性，
吃大蒜的作用很多， 從上文的介紹之中， 相信大家也就明白了這一點。 在生活中， 常吃大蒜， 對於人體而言是有著非常不錯的殺菌作用的。 同時， 大蒜還可以幫助人體清除腸道的垃圾、排出毒素。 此外， 對於血糖高的人來講， 常吃大蒜還可以幫助自己有效降低血糖。
