苦苣的功效與作用有哪些

苦苣屬於菊科草本植物， 一般我們都來食用的， 既然能吃， 肯定是因為其對我們的身體比較好。 可是， 苦苣這種東西瞭解的人非常少， 如果不是因為口感好的話， 相信吃的人不少。 其實， 苦苣對我們的身體是非常有好處的， 具有較為豐富的營養和功效， 合理的使用非常利於我們的健康。 那麼， 苦苣的功效與作用有哪些?

(1)防治貧血， 消暑保健。 苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等， 對預防和治療貧血病， 維持人體正常的生理活動， 促進生長發育和消暑保健有較好的作用。

(2)清熱解毒， 殺菌消炎。

苦菜中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分， 對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用， 對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用， 故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。

(3)防治癌症。 苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞去氧酶有明顯的抑制作用， 還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。

保健原理與功能：

苦麻菜對糖尿病患者有著明顯的效果， 因為糖尿病是典型的內分泌失調症——富貴病。 按食物的五味講：苦、辣、酸、甜、澀， 平時我們吃的香甜的食物過多， 而苦澀的甚少。 所以久而久之的食物營養失衡就導致了內分泌失調。

苦麻乃枯澀之物， 可以彌補現代飲食的五味， 對糖尿病患者極佳。 實際任何人都應該常食此物。 很多以此物為茶的人說， 自從喝了苦麻菜茶後就沒有得過感冒。 苦嘛菜本身就是消炎去火之物， 預防流感肯定是有效的。 對增強現代亞健康人群自身免疫力是種很好的野菜保健品。 對當今流行的“豬流感”更是首選預防茶。 如能申請專利就可以發展到世界各地， 為天下百姓造福了。

現在人們的物質生活水準比較高， 可以選擇的東西有很多。 在我們瞭解了苦苣的功效與作用有哪些之後， 就可以更好的進行選擇， 畢竟現在的垃圾食品比較多， 我們應該合理的安排我們的飲食， 平時多吃一些像苦苣這樣的東西，

讓我們的身體更加的健康。