當今生活水準不斷的提高， 每一個人也都開始注重對身體的保養， 那麼很多藥膳就受到了人們的喜歡， 其中當歸就是最常見的一種中藥材， 它對女性的身體有很好的調理作用， 並且還有美容抗衰老的作用， 但是我們平時吃的當歸都是用當歸來泡水喝， 其實當歸的食用方法是多種多樣的， 下面一起瞭解一下當歸的食用方法
當歸的食用方法
一般當歸是作配方入湯劑煎服或泡酒喝， 入湯劑煎服的用量為4.5～9g。
當歸也可作藥膳的原料， 如“當歸荸薺薏米粥”可清熱解毒， 活血止痛， 健脾利濕。 適於咽喉腫痛、痰熱咳嗽、心煩口渴。
“當歸米粥”具有補血調經、活血止痛、潤腸通便的作用。 具體做法為：每日取當歸１５克， 用溫水浸泡片刻， 加水２００毫升， 先煎濃汁約１００毫升， 去渣取汁， 入粳米５０克， 紅棗５枚， 砂糖適量， 再加水３００毫升左右， 煮至米開湯稠為度。 每日早晚餐空腹， 溫熱頓服， １０天為一療程。
“當歸雞湯”有養血涼血祛瘋之功效。 制法：先將烏雞宰殺後， 去毛及內臟， 切成塊；當歸、生地、丹皮、紅花、穿山甲用淨紗布包好。 將雞肉塊、藥包同放入鍋中， 加入薑、鹽及清水適量， 燉至雞肉爛熟即成。
上面就是對當歸的食用方法的介紹， 通過瞭解以後我們知道當歸的食用方法其實有很多種，
