春筍在我們的生活裡其實就是一種比較常見的食物， 春筍在飲裡面， 因為它的口感比較的爽脆和它的味道比較的甘甜、清甜， 可以搭配很多的食物進行烹飪， 所以很受老百姓的歡迎。 春筍對於人體的一些好處相信是很多人並不知道的， 今天就和大家說說吃春筍的好處是什麼。
春筍對於人體是有著化痰止咳、幫助消化、補血益氣等等的一些功效， 有這麼多好處的美味， 相信很多人都喜歡食用它。 又可以嘗試到美味的菜肴， 對身通又有好處， 一舉兩得。
化痰止咳
對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，
消食
春筍有助於胃酸的分泌和食物的消化， 宜於治療飲食積滯證。
補血益氣
適宜膚色沒有光華， 失去紅潤、手腳冰冷的人群。
明目
春筍中含有豐富的維生素A， 維生素A對眼睛的發育有十分重要的作用， 合成視網膜視杆細胞感光物質。
健脾
春筍適用於脾氣虛弱， 運化無力所致的脘腹脹滿， 大便溏泄， 食欲不振， 肢倦乏力等症。
養顏護膚
春筍含有胡蘿蔔素， 有助於維持皮膚細胞組織正常機能， 刺激皮膚新陳代謝， 保持皮膚潤澤細嫩。
香菇春筍煲雞湯
材料
雞子半隻， 香菇， 春筍， 鹽， 蔥段， 薑片， 枸杞(事先泡好)
做法
1.雞子斬成小塊， 放入開水中汆焯2分鐘， 撈出瀝水待用
2.香菇洗淨切花刀。 春筍剝去外衣， 去掉老硬的部分， 切成滾刀塊， 放入開水中汆燙3分鐘
3.湯鍋內加入足量水， 放入雞塊、蔥斷和薑片， 大火燒開後繼續煮10分鐘
4.然後放入香菇和春筍塊， 再次煮開後轉小火繼續煲煮1小時， 最後調入鹽和事先泡好的枸杞再煲3分鐘即可
以上就是和大家介紹了吃春筍的好處相關資料， 相信大家看完之後對這個春筍的瞭解是更深一層的。 春筍可以做的菜式有很多種的， 喜歡怎樣的口味就可以選擇哪一種的烹飪方式， 大家如果也感興趣的話， 事不宜遲了， 馬上動起來。
