腎炎患者日常飲食

蛋白質的攝入量

對於慢性腎功能不全的患者需要限制蛋白質的攝入量， 這樣可減少血中的氮質滯留， 減輕腎臟的負擔， 從而延緩慢性腎功能衰竭的進程。 醫生一般建議患者每日攝入蛋白質0.4～0.6克∕千克體重， 而應當選 用優質蛋白質， 如雞蛋、牛奶、瘦肉等動物蛋白。 優質蛋白質中含必需氨基酸較多， 而且在體內分解後產生的含氮物質較少。 植物蛋白質如豆製品、玉米、麵粉、大米等含必需氨基酸相對較少， 而非必需氨基酸較多， 生物效價低， 應予適當限制。 對於腎病綜合症患者的蛋白質攝入量， 又不可過分強調高蛋白飲食。

此類患者常伴有大量蛋白尿和低蛋白血症， 如果血漿蛋白持續低下， 可使機體抵抗力下降， 易發感染， 水腫反復， 加重病情。 而高蛋白飲食可引起腎小球的高濾過， 久而則促使腎小球硬化， 同樣對康復不利。 目前主張腎功能正常的腎病綜合症患者每日蛋白質的攝入量以1克∕千克體重為宜， 而且要以優質蛋白質為主。

鹽的攝入量

如果腎臟疾病患者沒有水腫或高血壓的情況， 不必限制鹽的攝入量， 可與正常人一樣每日進鹽10克左右。 伴有水腫和高血壓的患則應限鹽。 因為不限鹽可加重體內水、鈉瀦留， 使水腫難以消退， 導致血壓升高。 需要限鹽的患者一般每天食鹽量應控制在2～3克。 若患者尿少、血鉀高，

則應限制鉀的攝入量， 以免出現高血鉀症。

水的攝入量

腎臟疾病患者如果沒有尿少、水腫的情況， 不需控制水的攝入量。 伴有水腫的患者主要應根據尿量及水腫的程度來掌握水的攝入量， 一般而言， 若水腫明顯， 除了食物中含有的水分外， 水的攝入量最好限制在500～800毫升∕日。 尿路感染的患者為避免和減少細菌在尿路停留和繁殖， 應多飲水， 勤排尿， 以達到經常沖洗膀胱和尿道的目的。 尿路結石的患者也應大量飲水， 因為尿量減少是尿路結石形成的主要原因之一。 大量飲水可以沖淡尿晶體濃度， 避免尿液過度濃縮， 減少莆成沉澱的機會。 一般要求患者多飲水2400～3000毫升∕日， 使每日尿量保持在2000～2400毫升以上。 尿量增多可促使小結石排出，

同時尿液稀釋也可延緩結石增長的速度， 並避免手術後結石的再發。

此外， 腎病患者應忌食辛辣刺激食物、海產品及發物， 如鵝、公雞、豬頭肉、帶魚、黃魚等；忌食煎炸食物；戒酒。 水腫明顯者宜多食蘿蔔、冬瓜、西瓜、黑豆、絲瓜等；兼見血尿者宜食蓮藕、白茅根、花生、茄子、伴高血壓者宜食芹菜、菠菜、木耳、豆芽、玉米等。