春夏秋冬， 一年四季不同的氣候特點， 對人們的飲食也有不同的要求。 如今正值秋季， 針對秋天季節的特點， 營養專家提出了以下的建議。 趕緊和小編一起來看看吧。
夏天人們所吃的蔬菜水果以瓜、豆為主， 瓜豆類蔬果中的胡蘿蔔素含量較低。 所以秋季應重點應多選食橙黃色蔬果和綠葉菜。 人體內的維生素A儲備容易減少， 如不及時補充， 到了冬春季節就容易出現眼睛乾澀及呼吸道感染。 因此眼下要多吃南瓜、胡蘿蔔、番茄等橙黃色蔬菜。 另外， 由於瓜豆類食物的維生素C含量也較低， 換季時容易感冒，
多食發酵類食品
夏天人們喜食寒涼食物， 造成胃腸消化功能下降。 因此， 秋季應適當多吃些營養豐富又幫助消化的食品。 其中發酵類食品就是不錯的選擇， 它含有大量B族維生素、微量元素和各種活性物質。 主食可以選食發麵餅、饅頭等發酵面製品；副食可以多吃一些豆類發酵製成的豆豉、豆醬、醬豆腐、豆汁， 奶類發酵製成的優酪乳等， 這樣不僅能開胃、增進食欲；而且還能起到秋補助消化的作用。
多食紅白薯類食品
由於薯類食品富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質， 是補中氣、益健康的佳品。 尤其對於預防肥胖、追求健美的人來說， 以薯類作為精白米麵的替換品， 平時應該經常以山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等為主食，
多食“香”字蔬果
隨著秋季天氣涼爽之後， 多食一些“香”字打頭的果蔬， 可以消除疲勞、恢復體力。 香蕉：富含維持人體肌肉、神經正常活動所必須的鉀離子， 可以緩解機體疲勞感；香菇：含有香菇多糖、甘露醇、海藻糖等多種活性物質， 具有提高免疫細胞活性、改善植物神經調節功能、增強機體排毒等作用， 可有效消除疲勞；香菜：富含芳樟醇、二輕芫荽香豆精、香柑內脂等。 與海帶、蘿蔔同食， 可中和肌肉活動時產生的乳酸， 緩解疲勞。
1、黃精粥
乾淨的黃精10-30克， 煎取濃汁後去渣， 或用新鮮黃精30-60克， 洗淨後切成片， 煎取濃汁， 去渣， 同粳米煮粥，
2、白果山藥粥
白果15粒洗淨、鐵棍山藥100克切成片， 入糯米或粳米若干， 加適量水煮稀粥， 即可食之。 本藥粥補肺、脾、腎之氣， 幫助肺氣肅降， 腎氣吸納， 脾氣運動。 是慢性咳嗽、呼多吸少、大便易溏稀的輔助食療。
3、秋季養肺靚湯：沙參玉竹銀百湯
沙參：甘涼補氣養肺胃陰津；
玉竹：甘涼養肺胃腎之陰氣；
百合：甘涼養心肺之陰、安心神；
銀耳：甘平， 養陰潤肺潤腸；
豬瘦肉：咸平補精益氣；
全湯作用：補肺胃氣陰， 養陰不滋膩， 補氣不上火， 口感好。
適應時令與人群：四季皆宜， 秋季尤宜。 適應夏秋暑熱傷陰耗氣， 口燥乾咳， 心煩失眠，
製作：沙參一段， 玉竹數片， 百合一小把， 銀耳兩朵， 蜜棗兩顆， 瘦肉一塊；1.首先將沙參、玉竹洗淨， 然後再將百合、銀耳洗淨；2、再將百合、銀耳放入水中浸泡十分鐘（直到泡發）；3、然後將瘦肉與其他材料（沙參、玉竹、百合、銀耳）一同放鍋中；4、煲2個小時左右；5、最後起鍋， 注意起鍋後再加鹽調味。
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