香菇蒸肉餅在許多地方都可以吃到， 但並不是很多人都會做。 香菇蒸肉餅的主要食材就是香菇和瘦肉， 也可以根究自己愛好添加一些蝦米或者是芝麻等調味料。 香菇蒸肉餅營養豐富， 因為有香菇可以提高身體免疫力， 有瘦肉能夠補充人體所需蛋白質。 下面， 我們就一起來看看香菇蒸肉餅怎麼做吧！
方法/步驟
香菇用溫水泡發三十分鐘， （可提前浸泡）沒有時間的親們可以用熱水泡， 不過香味就沒有那麼濃郁了， 瘦肉可以自己買回來剁成碎碎， 口感會比絞肉機的好很多， 我嫌麻煩， 直接讓賣肉的師傅給幫忙絞碎了，
取出香菇用清水洗淨， 擠幹水， 放在砧板上用到剁成和肉碎差不多的香菇碎， 然後把香菇碎和肉碎放到一個能放在電鍋裡蒸的淺碟子裡
放入適量的鹽、油、蠔油、糖和生粉， 放一點點的糖能讓給肉比較甜味， 不喜歡的可以不加， 放生粉是為了肉碎和香菇能凝成餅狀。 然後用筷子拌勻， 用一次手套抓勻也可以， 然後把拌好的瘦肉和香菇做成一個凹字形， 這樣會比較容易熟。
在電鍋裡放上夠兩個人吃的米， 洗洗乾淨， 放入適量的煮飯的水， 接著放入蒸架， 再放入盛著瘦肉碎和香菇的碟子， 蓋上蓋子摁下煮飯鍵， 十分鐘之後再來看吧。
十分鐘過去了， 是時候打開電鍋的蓋子了，
香菇蒸肉餅的做法就是以上這些了， 學會做香菇蒸肉餅之後就可以經常做， 野餐或者是出遊的時候都可以帶上當點心， 好吃又方便。 如果有親朋好友來家裡， 也能為自己長面子露一手。 香菇蒸肉餅也可以改成油炸的形式， 就是比較上火。
