食道癌患者化療嘔吐者飲食護理

白勇現年53歲， 1個月前自覺胸口疼痛， 偶有打嗝， 到醫院就診， 經檢查確診為食道鱗狀細胞癌， 後經過詳細檢查， 發現左鎖骨上有一2cm×2cm大小的腫大淋巴結， 質硬固定， 無壓痛， 判斷發生了轉移， 於是醫生為其制定了化學治療方案。

但化療導致白先生頻發嘔吐， 嚴重影響進食， 雖然每次化療前及化療後都會應用止吐藥， 但每當進食時， 嘔吐感會加重， 那麼對於像白先生這種化療期間的患者應如何進行飲食護理呢？

嘔吐嚴重者應注意補充水分， 以防止其脫水， 可飲用新鮮果汁及米湯等來補充水分， 但是對於嘔吐過於激烈者應暫時禁食，

對於一般嘔吐患者應給以易消化的半流質飲食， 例如米粥、瘦肉碎末、麵湯等， 且應遵循少量多次的原則， 一般一天4~5次， 以減輕腸胃負擔。 且應慢慢將流食過度到鬆軟易消化的食物， 症狀消失後可進食普通食物， 如饅頭、米飯等， 但最好不食用纖維食物及過大的肉片。

另外， 化療期間患者可吃一些有助於消化的酸性食物， 如山楂、紅果醬等， 以增強食欲、幫助消化。