：隨著生活水準的提高， 工作節奏的加快， 現代人得高血壓的概率越來越高， 年紀也越來越年輕化， 藥物治療高血壓病固然重要， 但飲食療法同樣是不容忽視的， 食療的作用是藥物所不能代替的。 那麼， 高血壓吃什麼好呢？以下家庭醫生線上飲食頻道向大家介紹幾種有助於降血壓的藥粥， 讓高血壓者吃出健康。
食療粥不同於藥膳， 是以藥食同源中藥材為原料， 而藥膳可以用非藥食同源材料。 不同于普通的五穀雜糧粥， 不同於皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等， 講究方略， 講究天然， 口味適中。 當然， 不同的食療粥所起到的功效是不同的，
TOP1：海參粥
材料：海參30克、粳米60克。
做法：先將海參浸透， 剖洗乾淨， 同米煮粥， 空腹食之。
食療功效：海參性味咸、溫。 功能補腎益精；養血潤燥。 水浸海參含糖67%， 蛋白質21.5%， 脂肪0.3%， 還含有鈣、磷、碘等物質。 可以說是很好的高蛋白， 低脂肪的食用佳品。 《本草綱目拾遺》認為它能“生百脈血”， 《本草求原》記載它可“潤五臟， 滋精利水”。 用海參治療高血壓病是很適宜的， 既可補虛又可軟化血管。 粳米性味甘、平。 功能健脾和胃， 利小便。 與海參同用， 治療老年虛性高血壓甚為適宜。
TOP2：荷葉粥
材料：鮮荷葉一張， 粳米100克， 白糖適量。
做法：先將荷葉洗淨煎湯， 將湯與粳米同煮成粥， 調入白糖。
食療功效：每日1次。
TOP3：芹菜粥
材料：粳米250克， 芹菜（連根）120克， 食鹽、味精適量。
做法：將芹菜切碎， 與粳米洗淨後一起下鍋， 加入適量清水， 武火燒沸後， 改用文火熬至米爛成粥， 加入食鹽、味精即可。
食療功效：適用於高血壓及冠心病等病患者食用。
TOP4：茄子粥
材料：紫茄200克， 肉末50克， 粳米100克。
做法：將茄子洗淨， 切成絲， 用沸水焯一下， 瀝去水備用。 炒鍋置火上。 加植物油， 燒至七成熱時， 加蔥花、生薑末， 煸炒出香， 加肉末、黃酒， 溜炒至肉將熟時， 加入茄絲翻炒片刻， 離火待用。 將粳米淘淨， 放入沙鍋， 加水適量， 煨煮成稠粥， 粥將成時， 拌人茄絲、肉末， 加精鹽、味精， 再煮至沸即成。
食療功效：具有清熱活血、利尿降壓的功效，
TOP5：山楂合歡粥
材料：生山楂15克， 合歡花30克（鮮品50克）， 粳米60克， 白糖適量。
做法：將山楂、合歡花一起入鍋水煎， 留汁去渣， 放入淘洗淨的粳米煮粥， 粥熟加糖， 再稍煮片刻即可。
食療功效：解鬱安神， 活血化瘀。 適宜於氣滯血瘀型高血脂病人服用。
TOP6：何首烏大棗粥
材料：何首烏60克、粳米100克、大棗3～5枚
做法：何首烏加水煎濃汁， 去渣後加粳米、大棗、冰糖適量， 同煮為粥。
食療功效：早晚食之， 有補肝腎、益精血、烏髮、降血壓之功效。 ?
TOP7：胡蘿蔔粥
材料：新鮮胡蘿蔔粳米各適量。
做法：將胡蘿蔔洗淨切碎， 與粳米同入鍋內， 加清水適量， 煮至米開粥稠即可。
食療功效：健脾和胃， 下氣化滯， 明目， 降壓利尿。 適用於高血壓以及消化不良、久痢、夜盲症、小兒軟骨病、營養不良等。
TOP8：玉米須蜂蜜粥
材料：玉米須50克（鮮品100克）， 粳米100克， 蜂蜜30克。
做法：將玉米須洗淨， 切碎， 剁成細末， 放入碗中備用。 將粳米淘淨， 放人沙鍋， 加適量水， 煨煮成稠粥， 粥將成時調入玉米須細末， 小火繼續煨煮沸， 離火稍涼後拌入蜂蜜即成。
食療功效：滋陰泄熱， 平肝降壓。 適用於肝火上炎、肝陽上亢型高血壓病。
TOP9：豌豆糯米粥
材料：豌豆60克， 紅棗15枚， 糯米100克。
做法：將豌豆、紅棗去雜， 洗淨後放入溫開水浸泡30分鐘， 與淘淨的糯米同入沙鍋， 加水適量， 小火煨煮1小時， 待豌豆、糯米熟爛， 呈開花狀即成。
食療功效：具有生津補虛， 利濕降壓的功效， 適用於高血壓病、病後體虛、食欲不振、慢性腸炎、腹瀉等症。
TOP10：銀耳粥
材料：銀耳20克，
做法：將銀耳用冷水浸泡後洗淨， 撕開， 放入碗中備用。 將紅棗洗淨， 去核， 與淘洗乾淨的粳米同入沙鍋， 加水煨煮至半熟時加入漲發好的銀耳， 繼續用小火同煨至粥熟爛即成。
食療功效：滋陰生津， 益氣降壓。 適用於各型高血壓。
小貼士：高血壓者飲食禁忌
1、忌食脹氣食物和口味濃重的餅乾要遠離
像番薯、幹豆類容易導致脹氣的食品， 高血壓患者還是少吃為妙， 另外味道濃重的餅乾， 由於糖鹽含量過高， 因此還是少吃。 高血壓病人在選擇主食方面， 可選擇米飯、粥、麵食類、軟豆類食品， 以清淡好消化為主。
2、忌食飽和脂肪酸含量極高的肉類及肉類加工品
如：牛、豬、羊肉， 五花肉， 肥肉， 香腸、臘腸、熏肉等。 這類食品含脂肪高， 雖然是高蛋白，但飽和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂過高，誘發冠心病。高血壓患者補充蛋白質應選擇脂肪含量少的高蛋白食品，如嫩牛肉、家禽肉、魚肉、雞蛋、牛奶、優酪乳和豆製品等。
3、忌食鹹菜、辣椒等，忌含酒精的飲料和咖啡、濃的紅茶
如：辣椒、芥末、咖喱、酒、咖啡、濃茶、碳酸飲料;醃鹹菜、各種醬菜。吃的時候過癮，辛辣刺激、神經興奮是導致血壓升高的重要因素。尤其是各種鹹菜，再愛吃還是儘量敬而遠之吧，吃太多鹽可是誘發高血壓的重要因素之一。高血壓患者日常適合選擇新鮮的果汁和淡淡的紅茶做飲料，不要吃鹹菜。
雖然是高蛋白，但飽和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂過高，誘發冠心病。高血壓患者補充蛋白質應選擇脂肪含量少的高蛋白食品，如嫩牛肉、家禽肉、魚肉、雞蛋、牛奶、優酪乳和豆製品等。
3、忌食鹹菜、辣椒等，忌含酒精的飲料和咖啡、濃的紅茶
如：辣椒、芥末、咖喱、酒、咖啡、濃茶、碳酸飲料;醃鹹菜、各種醬菜。吃的時候過癮，辛辣刺激、神經興奮是導致血壓升高的重要因素。尤其是各種鹹菜，再愛吃還是儘量敬而遠之吧，吃太多鹽可是誘發高血壓的重要因素之一。高血壓患者日常適合選擇新鮮的果汁和淡淡的紅茶做飲料，不要吃鹹菜。
