我們國家是一個地大物博的國家， 有五十六個民族， 每個民族都有自己的文化和習俗， 這一點特別的重要， 不管是在生活當中還是日常的飲食當中， 如果我們不瞭解別的民族的文化就會被視為不尊重， 特別是對於維吾爾族的風俗更加的重要， 維吾爾族的飲食禁忌有什麼？下面我們就來進行一下瞭解。
回族穆斯林忌食豬肉、狗肉、馬肉、驢肉和騾肉， 不吃未經信仰伊斯蘭教者宰殺的和自死的畜禽肉， 不吃動物的血等；忌諱別人在自己家裡吸煙、喝酒；禁用食物開玩笑， 也不能用禁食的東西作比喻，
回族的日常飲食很注意衛生， 凡有條件的地方， 飯前、飯後都要用流動的水洗手， 多數回族不抽煙， 不飲酒， 就餐時， 長輩要坐正席， 晚輩不能同長輩同坐在炕上， 須坐在炕沿或地上的凳子上。 另外， 舀水、舀飯均不得往外舀。
回族穆斯林在飲食方面最突出的習慣就是禁食一些食物， 而且有比較嚴格要求。 在肉食方面， 回族只食蹄分瓣反芻的動物肉。 如牛、羊、駱駝、鹿、山兔的肉等；禽類中只食雞、鴨、鵝、鳩、鴿的肉等；在水產中只食魚、蝦。 在這些可食動物中， 不吃自死的， 也不吃外族人屠宰的；必須是清真寺四掌教（刀師傅）或阿訇屠宰的方可食用。
通過上述的介紹， 我們知道了維吾爾族的飲食禁忌有什麼，
