肝是人體最大的消化腺體， 負責分泌膽汁， 又承擔著各種物質的合成、代謝、解毒等重要功能。 秋季氣候乾燥， 水分丟失增多， 毒素排泄減少， 而此時進食量有增無減， 令肝臟不堪重負。 秋季養肝吃什麼好?
秋季養肝食物
1.小白菜
適當吃小白菜能起到養肝排毒的效果， 還可以清火。 小白菜中的維生素、礦物質、膳食纖維都不差， 小白菜中含有大量粗纖維， 其進入人體內與脂肪結合後， 可防止血漿膽固醇形成， 促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外， 以減少動脈粥樣硬化的形成， 從而保持血管彈性。
2.海帶
海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒，
3.胡蘿蔔
胡蘿蔔是有效的排汞食物。 含有的大量果膠可以與汞結合， 有效降低血液中汞離子的濃度， 加速其排出。 胡蘿蔔中的維生素A能夠協助肝臟排除體內毒素， 減少肝臟中的脂肪。
4.蓮子
蓮子心味雖極苦， 卻能去毒、火， 對火毒旺盛引起的心煩、心熱， 以及由此帶來的口瘡潰瘍、上火等療效不錯， 還能幫助我們祛痘。 而且， 它雖然性寒， 卻不會損傷人體的陽氣。 甘草能增強蓮子心的排毒作用， 還能改善蓮子心的苦味。 兩者一起泡茶喝， 是狠好的一款飲品哦。
5.香菇
香菇性味甘、平、涼、有補肝腎、健脾胃、益智安神、美容顏之功效。 香菇多糖可顯著降低和抵抗CCl4等有毒化學物質對肝臟的損害， 具有護肝的作用。
6.黃瓜
黃瓜所含的黃瓜酸， 能促進人體的新陳代謝， 排出毒素。 黃瓜的利尿作用能清潔尿道， 有助於腎臟排出泌尿系統的毒素。 含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒。
7.枸杞
枸杞子具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳的功效。 現代研究表明， 枸杞含有大量胡蘿蔔素、維生素、人體必需的蛋白質、粗脂肪和磷、鐵等營養物質。 其中， 維生素C的含量比柳丁高， β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高。
8.火龍果
火龍果除了含豐富的白蛋白外， 還有一種更為特殊的成分——花青素。 花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有，
9.葡萄
葡萄所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑， 具有很強的抗氧化活性， 可以有效地調整肝臟細胞的功能， 抵禦或減少自由基對它們的傷害。
10.番茄
番茄有清肝降火的功效， 同時， 番茄最出名的抗氧化成分就是茄紅素， 它能保護細胞不受到傷害， 也能修補已經受損的細胞， 具有防癌與抗癌的功效。 番茄中的β胡蘿蔔素和γ胡蘿蔔素， 還能提升免疫力， 防止視力退化與視網膜氧化。 維生素C和E， 則可以防止自由基破壞細胞， 預防心臟病， 並幫助減緩老化。
秋季養肝小秘訣
1、調整睡姿
側身睡是很多人通常採取的睡姿， 在仰臥時很容易轉為側臥。 因為肝經在人體兩側， 側臥的時候， 不管是左側臥還是右側臥， 都能養肝氣。 因為人在側臥的時候， 血自然就歸到肝經裡去了， “肝主藏血”， 血一歸到肝經， 人體就能安靜入睡並且開始一天的造血功能了。
2、均衡營養
養肝， 營養師的飲食第一建議就是“均衡”， 每天每類食物都要攝取， 且要依很好的比例攝取。 5種顏色的蔬果各有優點， 比如綠色、紅色、黃色蔬果， 含有葉黃素;花椰菜、白花菜等十字花科， 是抗癌尖兵等等， 用餐時可多選擇、多替換。
3、適當運動
每天保持適量運動， 並根據個人的肝功能的不同情況逐漸控制運動量。 運動初期， 可在不影響身體舒適度的情形下慢跑，
養肝絕非一日之功， 任何事情都貴在堅持， 養肝也是如此。 健康食品藏在大自然中， 我們應該在大自然中尋找養生保健的食物， 改善日常飲食習慣， 合理膳食， 最終護理好自己的肝臟。
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