檸檬含有豐富的檸檬酸、蘋果酸等有機酸， 還有橘皮甙、柚皮甙、黃酮甙以及香豆素、甾醇類揮發油等物質， 具有很強的抗氧化作用。 另外， 它所含的維生素C是蘋果的5倍。 研究發現， 適量服用新鮮檸檬汁有助於身體對鈣、鐵的吸收率， 還能防止和消除皮膚色素沉澱、使肌膚光潔柔嫩， 具有特殊的美容和防早衰作用。 下面， 為大家推薦檸檬的新吃法——檸檬蜜膏：
原料：新鮮檸檬500克， 蜂蜜300毫升。
做法：先將檸檬連皮洗淨、榨汁；加入蜂蜜， 用文火煎熬濃縮， 至黏稠時停火， 冷卻後裝瓶隨時適量取食。
保健作用：止咳化痰、生津健脾，
