食物進入胃以後， 必須經過一兩個小時的消化過程， 才能緩慢排出。 如果在飯後立即吃水果， 就會被先期到達的食物阻滯在胃內， 因此在胃內停留時間過長， 從而引起腹脹、便秘等症狀。 特別是老年人腸胃功能較弱， 更易導致便秘的發生。 長期堅持這種生活習慣， 還會導致消化功能紊亂。 因此， 即使要飯後吃水果， 也應間隔一兩個小時。
胃在飯前都已基本排空， 吃了水果後， 其中的糖類可在體內迅速轉化為葡萄糖， 更容易被機體吸收。 血糖含量升高， 大腦對胃中空虛的感覺慢慢降低， 再加上水果中的膳食纖維能給胃一種飽腹感，
挑準時間吃水果
早上最宜：蘋果、梨、葡萄。
同樣是吃水果， 如果選擇上午吃水果， 對人體最具功效， 更能發揮營養價值， 產生有利於人體健康的物質。 這是因為， 人體經一夜的睡眠之後， 腸胃的功能尚在啟動中， 消化功能不強， 卻又需補充足夠的各式營養素， 此時吃易於消化吸收的水果， 可以應付上午工作或學習活動的營養所需。 而早上吃水果， 不僅可幫助消化吸收， 有利通便， 而且水果的酸甜滋味可讓人一天都感覺神清氣爽。 人的胃腸經過一夜的休息之後， 功能尚在啟動中，
餐前別吃：聖女果、橘子、山楂、香蕉、柿子。
適合餐前吃的水果最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的。 胃腸功能不好的人， 不宜在這個時段吃水果。 有些水果是不可以在飯前空腹吃的， 如聖女果、橘子、山楂、香蕉等。 聖女果中含可溶性收斂劑， 如果空腹吃， 就會與胃酸相結合而使胃內壓力升高引起脹痛。 橘子中含有大量有機酸， 空腹食之則易產生胃脹、呃酸。 山楂味酸， 空腹食之會胃痛。 香蕉中的鉀、鎂含量較高， 空腹吃香蕉， 會使血中鎂量升高而對心血管產生抑制作用。 柿子有收斂的作用， 遇到胃酸就會形成柿石， 既不能被消化， 又不能排出，
飯後應選：鳳梨、木瓜、獼猴桃、橘子、山楂。
鳳梨中含有的鳳梨蛋白酶能幫助消化蛋白質， 補充人體內消化酶的不足， 增強消化功能。 李時珍在《本草綱目》中也提到， 鳳梨可以健脾胃、固元氣。 餐後吃些鳳梨， 能開胃順氣， 解油膩， 助消化。 木瓜中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質， 飯後吃少量的木瓜， 對預防胃潰瘍、消化不良等都有一定的功效。 獼猴桃、橘子、山楂等， 富含大量有機酸， 能增加消化酶活性， 促進脂肪分解， 幫助消化。
夜宵安神：桂圓。
夜宵吃水果既不利於消化， 又因為水果含糖過多， 容易造成熱量過剩， 導致肥胖。 尤其是入睡前吃纖維含量高的水果， 充盈的胃腸會使睡眠受到影響，
