高粱重養肝
高粱和大豆都屬於雜糧, 但卻是五穀裡不可缺的配角, 高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效, 尤其是患有慢性腹瀉的人, 持續吃一段時間後, 會有良好的功效。
小麥重養心
小麥被稱為“五穀之貴”。 中醫認為它能養心安神、除煩去躁。 對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。
大豆重養腎
大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”, 中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效, 對腎虛、浮腫有較好的食療作用。
大米重潤肺
大米涵蓋稻米、紫米等, 在出現肺熱等症狀時, 具有很好的滋陰潤肺的作用。
小米重養脾
小米是五穀之首, 常食能補脾益胃。 小米對脾虛體弱的人而言, 可謂是進補的上品, 可補中益氣、延年益壽。