老年人血管健康才能身體健康, 推薦4種能讓血管變年輕的食物:
鉀:天然降壓藥。
高鉀膳食對於因鈉攝入太多而導致的高血壓有一定作用。 鉀通過擴張血管, 降低血管阻力來降低血壓, 還能增加尿鈉的排泄, 從而起到降壓作用, 能降低心臟病、中風等疾病的風險。 鉀的推薦攝入量是3500毫克/天, 最好的補鉀來源有蔬菜, 尤其是綠色葉菜、菌藻類和薯類, 以及水果和豆類。 每100克食物中含鉀高於800毫克的食物有口蘑、木耳、黃豆、紅豆、葡萄乾、扇貝等。
膳食纖維:控壓調脂。
膳食纖維, 尤其是水溶性膳食纖維可降低血漿膽固醇水準。
每天25克膳食纖維其實不難達標。
例如, 吃100克粗糧加200克細糧, 大約得到6克膳食纖維, 500克蔬菜約含10克, 250克水果約有5克, 再加50克大豆或其製品大概能獲取7克, 加起來就能達到28克膳食纖維。 如果牙口不好或有胃病, 可每天沖服10~20克超細麥麩粉、菊粉等。
磷脂:防血管硬化。
磷脂是脂蛋白的成分之一, 而脂蛋白好比攜帶膽固醇的“小船”,可促進膽固醇合理轉運與代謝,
維生素C:抗氧化。
維生素C是一種強有力的抗氧化劑, 它能有效清除各種自由基和活性氧, 可防止血管中脂質過氧化, 減少動脈粥樣硬化等心腦血管病。 維C含量比較豐富的食物主要是新鮮果蔬, 如蔬菜中的西蘭花、菜花、大白菜等, 水果中的山楂、鮮棗、獼猴桃等, 都是“維C大戶”,尤其是山楂、鮮棗、獼猴桃當屬前三甲。 七八個鮮棗大概就能滿足每日維C的需要量。