紫甘藍都有哪些功效和作用呢？紫甘藍最被廣為人知的功效就是抗衰老和預防便秘， 除此之外還有哪些好處呢？今天， 要為大家介紹一下紫甘藍的好處都是什麼， 以及在吃紫甘藍時要注意什麼， 千萬不要錯過了。
紫甘藍的好處是什麼
抗衰老。 紫甘藍還含有花青素， 花青素雖然不是人體必需的營養素但確是最常見的抗氧化物質之一， 對於預防衰老和相關的疾病很有幫助。 紫甘藍還含有豐富的維生素c， 維生素c更是最主要的抗氧化物質。
預防便秘。 食用紫甘藍還能吸收其中的纖維素， 這種物質能加強胃腸道的蠕動能力，
增強人的活力。 紫甘藍能增強人的活力。 紫甘藍能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑：維生素E與維生素A前身物質（β―胡蘿蔔）， 這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷， 並能有助於細胞的更新。 它有強身健體的作用， 經常食用能夠增強人的活力。
減輕關節疼痛。 甘藍類蔬菜同藥物一樣， 能夠減輕關節疼痛症狀， 並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。 因此， 關節炎患者最好經常吃這類蔬菜。
預防感冒。 能夠減輕關節疼痛症狀， 並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。 因此， 關節炎患者最好經常吃這類蔬菜，
美容養顏。 紫甘藍的營養非常全面， 食用後還能保養皮膚， 特別是孕婦， 食用紫甘藍能吸收其中的葉酸， 對補充身體能量有幫助， 還能起到美容的作用。
維護皮膚健康。 紫甘藍含有豐富的硫元素， 這種元素的主要作用是殺蟲止癢， 對於各種皮膚瘙癢， 濕疹等疾患具有一定療效， 因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
維持電解質平衡。 紫甘藍中的礦物質也極其豐富， 以其中的鉀離子來說， 能充分中和鈉離子， 對調節電解質平衡很有效。
防止過敏症。 經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症， 因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。
與此同時， 在吃紫甘藍時還應該注意哪些呢？
紫甘藍的食用注意事項
吃紫甘藍的時候要控制分量， 紫甘藍富含膳食纖維， 吃多了會過度促進腸胃蠕動， 可能會導致腹瀉。
紫甘藍和番茄搭配來吃， 可以補充維生素， 補充鐵元素， 維持皮膚的健康， 美容養顏。
紫甘藍富含維生素C， 吃紫甘藍的時候最好不要同食蝦， 維生素C豐富的食物和蝦同食可能會導致中毒。
因此， 紫甘藍的功效多， 也不宜多吃哦。
