孩子不喜歡吃蔬菜怎麼辦呢？要知道， 在孩子成長發育過程中， 蔬菜是必不可少的。 然而， 由於某種原因導致孩子不喜歡吃蔬菜， 這可怎麼辦呢？在這裡， 就來教教爸爸媽媽們如何讓孩子愛上吃蔬菜， 快來一起學兩招吧。
寶寶吃蔬菜的重要性
綠葉蔬菜中所含的維生素最多， 維生素的含量葉子比根莖多， 嫩葉比枯葉多， 深色的蔬菜（如青菜）比淺色的（如捲心菜）多。 蔬菜中含有較多的維生素C， 長期吃不到新鮮蔬菜會引起維生素C缺乏症（壞血病）。 蔬菜中還含有豐富的胡蘿蔔素， 它能在體內轉變為維生素A，
蔬菜中的纖維質不能被人體的腸胃所吸收， 但本身會吸收大量的水分， 來增加糞便形成的軟度， 有益排便。 多吃纖維質可以促進身體的代謝功能， 達到控制體重的目的。
蔬菜中都含有一定的植物纖維， 它能刺激胃腸道的蠕動和消化液的分泌， 從而增進食欲， 防止便秘， 還能促進膽酸排泄， 降低血清膽固醇的濃度。 此外， 不少蔬菜還含有芳香油和有機酸等特殊成分， 如蔥、蒜含有辣椒素， 姜裡含有薑油酮等能刺激食欲， 增強人體內分泌功能， 有促進消化吸收， 提高人體免疫功能的作用。
蔬菜中的纖維質能有效促進腸與胃的蠕動， 所以能降低食物在腸道停留的時間， 減少營養素被吸收，
既然， 孩子吃蔬菜的好處有這麼多， 如何讓寶寶愛上吃蔬菜呢？
寶寶不愛吃蔬菜怎麼辦
從嬰兒期開始， 就應該適時地給孩子添加一些蔬菜的輔助食物， 剛開始可以給孩子喂一些用蔬菜擠出的汁或用蔬菜煮的水， 如番茄汁、黃瓜汁、胡蘿蔔汁、綠葉青菜水等， 然後可以給孩子喂些蔬菜泥。 到了孩子快1歲的時候就可以給他們吃碎菜了， 可以把各種各樣的蔬菜剁碎後放入粥、麵條中喂孩子吃。
寶寶一歲後， 乳牙長了不少， 每天有計劃地把黃瓜、胡蘿蔔、芹菜、彩色的柿子椒等可生吃的蔬菜洗淨切成粗條， 讓孩子隨時用手抓來吃， 青脆的口感、香甜的滋味能滿足他們牙癢隨時想咀嚼的感覺，
專家強調：“將蔬菜配以其他菜肴就能做出最美味的食物。 ”某些搭配方式可以説明身體更好地吸收營養。
一些有辣味、苦味的蔬菜， 不必強求孩子去吃。 一些味道有點怪的蔬菜， 如茴香、胡蘿蔔、韭菜等， 有孩子不愛吃， 可以儘量變些花樣， 比如做帶餡食品時加入一些， 使孩子慢慢適應。
寶寶一般都愛聽故事， 建議家長為不愛吃蔬菜的孩子度身定做地編一些故事， 最好將寶寶也編進去。 比如大力水手吃菠菜、愛吃胡蘿蔔和青菜的小白兔、吃豆豆長肉肉等， 隨時編講， 對一般孩子都有效。 飯前也可給孩子講解各種菜的營養價值， 對寶寶身體發育的作用。
新鮮的季節蔬菜不僅味美而且利於健康。
如果你的孩子不喜歡吃蔬菜， 就要多一點耐心來改善哦。
