因為一個長假， 將過去沒有看過的電視劇都看了一遍， 這些劇讓本編最喜歡的是廣告植入的時候。 現在在追的一部大IP電視劇植入了某品牌的堅果， 於是一向愛吃堅果的本編又為某寶做了貢獻。 對於長時間工作或者煲電視劇的人來說， 堅果是補充能力、休閒磨牙最好的食物了。
研究表明， 每週定量吃堅果， 可以降低II型糖尿病、高血壓、心臟病或癌症等發病率， 也就是說吃堅果好處多多。 比如：
核桃——預防早衰
核桃的維生素E含量遠高於其他堅果， 維生素E具有較強清除自由基的能力， 能預防慢性病和機體過早衰老。
開心果——預防抑鬱， 有益眼睛
開心果中維生素B1富含維生素B1。 維生素B1與神經系統的功能關係密切， 體內維生素B1濃度低， 患抑鬱的風險高。 情緒低落的人可將其作為餐間零食。 同時， 開心果還含有較多的葉黃素和玉米黃素， 有益眼睛健康， 電腦一族不妨經常吃一吃。
榛子——緩解糖尿病
炒榛子含鈣量高達815毫克/100克， 鈣是構成機體骨骼和牙齒的主要成分， 一旦缺乏， 容易骨質疏鬆。 所以榛子比較適合正在生長期的兒童、孕婦以及老年人。 同時， 炒榛子中鎂含量也處於領先地位， 研究證明， 充足的鎂能夠減緩糖尿病併發症的發生幾率， 因此， 榛子是糖尿病患者的完美零食。
花生——性價比最高
按單位價格計算， 無論蛋白質、礦物質還是維生素的含量， 花生都比較高。 但對花生過敏者需要小心。
雖然吃堅果好處多多， 但是堅果類不宜過多食用， 每天25克～30克即可， 也就是開心果和榛子十顆左右， 葵花籽一小把， 因為堅果熱量高， 過多的食用只會給我們帶來肥胖及其他疾病的誘因。 同時， 一些黴變的堅果一旦被吃， 可能會誘發食道癌， 比如胃癌、直腸癌等。 為什麼呢？
很多堅果容易受到黴菌的侵染， 如：花生， 腰果。 其對人的健康危害風險最高的是黃麴黴引發的黴變。 黃麴黴毒素是黃麴黴菌的代謝產物， 最重要和毒性最大的是黃麴黴毒素Bl， 其半數致死量僅為0.36毫克/公斤體重， 屬特劇毒的毒物範圍。
黃麴黴毒素引發的急性中毒， 主要是損害肝臟， 誘導發生肝炎、肝硬變、肝壞死等。 臨床表現有胃部不適、食欲減退、噁心、嘔吐、腹脹及肝區觸痛等；嚴重者出現水腫、昏迷， 以至抽搐而死。 黃麴黴毒素是目前發現的最強的致癌物質。 研究發現黃麴黴毒素能誘使動物發生肝癌， 也能誘發胃癌、腎癌、直腸癌及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌症。
所以， 本編溫馨提醒， 購買和食用堅果時一定要仔細觀察， 同時， 愛吃也不可貪食哦。
