吃什麼補腦？8大健腦食物越吃越聰明

大腦是人體最複雜的器官， 也是人最重要的器官。 所以， 補充大腦營養很有必要， 日常有哪些食物對大腦最好呢？一起來看看給大腦開出的這份營養清單， 讓你越吃越聰明。

香蕉

香蕉營養價值豐富， 除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3種天然糖分， 能迅速補充人體所需的能量、提升體力， 預防精神疲倦引起的記憶力不佳。 此外， 香蕉中所含有的豐富礦物質—鉀， 不僅能平衡身體的鈉離子過高問題， 更有促進人體細胞及組織生長的作用。

深海魚

深海魚含豐富的歐咪伽—3脂肪酸， 有助於腦部發育及保持腦部功能正常。

兒童多吃魚可以開發大腦， 變得更聰明。 對老年人來說， 吃魚更是大有裨益。 去年一項研究顯示， 吃魚較多的人腦部功能衰退的程度， 比不吃魚的人要低許多。 這裡所指的深海魚， 包括三文魚、鯡魚、鮪魚等。

雞蛋

雞蛋的蛋白質是優質蛋白質， 蛋白質是製造細胞和神經傳遞物質的重要元素。 雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素， 對神經的發育有重要作用， 有增強記憶力、健腦益智的功效。 另外， 存在於蛋黃卵磷脂中的獨特膽鹼成分， 更是合成腦部神經傳導物質乙醯膽鹼的重要原料， 而乙醯膽鹼成分是活化腦細胞、促進腦部發育、增強學習力的重要關鍵。

南瓜

綠色蔬菜中含有豐富的維生素A， 可是南瓜中的維生素A也不會比綠色蔬菜少。

南瓜中還有一種極佳的益腦元素——p-胡蘿蔔素。 南瓜吃起來甘甜清平， 能夠醒腦提神， 改善神經衰弱、心神不寧的症狀。 南瓜可用來做菜食用， 每天吃一次對補腦是很有效果的。

核桃

核桃補腦， 是眾所皆知的， 可原因大家清楚嗎？核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸， 能夠避免腦血管阻塞， 補腦益智。 核桃還能補充大腦營養、增強記憶力、消除腦疲勞。 核桃特別適合備考的學生或長期處於腦力工作環境下的人。 不過核桃是屬於偏乾燥性的食物， 不能食用過多， 不然容易引起便秘、流鼻血的情況。

海帶

在我們的印象中海帶含碘豐富， 有助於血管的排汙和維持身體的酸堿平衡， 抵抗疲勞。 不過海帶中還含有大量的亞油酸和卵磷脂，

能夠健腦提神。 海帶和其他海藻類一樣， 都含有人體大腦不可或缺的磺類物質。

葵花子

豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E， 使葵花子有一定的補腦健腦作用。 實踐證明：喜食葵花子的人， 不僅皮膚紅潤、細嫩， 而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。