所謂的毛豆就是我們常說的黃豆， 只是它之前沒有曬乾的樣子， 毛豆營養豐富均衡， 含有有益的活性成分， 經常食用， 對女性保持苗條身材作用顯著， 想要減肥的親們不妨嘗試一下。
美容， 功效驚人" alt="毛豆美容， 功效驚人">
一、毛豆的營養價值
毛豆既富含植物性蛋白質， 又含有非常高的鉀、鎂等營養素， 維生素B族和膳食纖維特別豐富， 同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分， 對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。 因此， 在夏季適當吃些毛豆還能預防因為大量出汗和食欲不振造成營養不良、體能低落、易中暑等情況的發生。
1、改善人體的新陳代謝毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜， 但其中多以不飽和脂肪酸為主， 如人體必需的亞油酸和亞麻酸， 它們可以改善脂肪代謝， 有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。
2、促進胃腸蠕動毛豆中還含有豐富的食物纖維， 不僅能改善便秘， 還有利於血壓和膽固醇的降低。
3、增進食欲毛豆中的鉀含量很高， 夏天常吃， 可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失， 從而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。
4、補鐵毛豆中的鐵易於吸收， 可以作為兒童補充鐵的食物之一。
5、預防骨質疏鬆毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物， 特別是大豆異黃酮，
6、美容減肥毛豆具養顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。 毛豆營養豐富均衡， 含有有益的活性成分， 經常食用， 對女性保持苗條身材作用顯著。
