紅豆的營養價值很高， 尤其是對女性來說， 多吃點紅豆可養生。 不僅如此， 在孕期的准媽媽們也是可以適量吃紅豆補充營養的。 下面我們就來說說這小小的紅豆。
女性吃紅豆的好處多
1、養心補血。 古代李時珍把紅豆稱作“心之穀”， 這說明紅豆可以養心。 紅豆既能清心火， 也能補心血。 它粗纖維物質豐富， 臨上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質， 能行氣補血， 非常適合心血。 冬季手腳冰涼的女性多吃紅豆可以緩解。
2、健脾胃。 脾胃消化能力相對較強， 吸收較好。 所以， 身體較虛弱的人冬天應加緊進補，
3、消除水腫。 紅豆中除了含有豐富的鉀之外， 其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用， 能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫， 所以， 治療水腫必用紅豆。
4、祛濕清熱。 水液不能隨氣血流動， 滯留在人體細胞之間， 使人體迅速膨脹起來。 而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質， 還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分， 具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
5、排毒減肥。 紅豆不僅是美味可口的食品， 而且是醫家治病的妙藥， 《本草綱目》說其性下行， 能通小腸利小便去腫脹。
那麼紅豆要怎麼吃最有利於身體健康呢？
紅豆紫米湯
原料：紅豆、紫米各20克、冰糖適量。
做法：先將紅豆、紫米分別放到水中浸泡兩個小時， 然後倒掉水， 重新加適量水先用武火燒開， 然後改文火慢煮至粥稠， 加入適量的冰糖攪拌均勻就可出鍋。
功效：由於紅豆本身就具有利尿消腫之功效， 因此最適合在雨水多的季節經常食用。
紅綠百合羹
原料：紅豆20克、綠豆20克、百合20克。
做法：先將三種材料放到水中浸泡壯個小時， 然後用大火煮開之後改成小火在將其煮熟， 依據個人口味加入適量的調味品即可。
功效：夏季吃紅綠百合羹具有助消化、清熱解毒、滋陰潤膚之功效。
紅豆薏苡仁湯
原料：紅豆30克、生薏苡仁20克、紅糖適量。
做法：先將紅豆及薏苡仁一起放到水中浸泡直至紅豆漲大之後， 然後將紅豆以生薏苡值一起放到鍋中煮熟， 待其成粥之後加入紅糖， 讓其充分溶解之後， 熄火， 放涼後就可吃了。
功效：紅豆薏苡仁粥具有消腫、益氣養血、美容養顏之功效。
蓮子百合紅豆沙
原料：紅豆500克、蓮子、百合各30克，
做法：先將紅豆、蓮子、百合洗乾淨， 然後置於水中浸泡兩個小時。 然後將材料放到鍋中用慢火堡煮兩個小時， 加入冰糖改大火在煮10分鐘即可出鍋了。
功效：蓮子百合紅豆沙具有清火氣、美容養顏、理氣益氣之功效。
薏米紅豆排骨湯
原料：排骨500克、紅豆100克、紅棗20克、山楂片20克、生薑、胡椒粉、料酒等適量。
做法：先將紅豆置於水中浸泡半個小時， 然後同排骨、紅棗、山楂片等一起放到鍋中用慢火燉至肉爛， 然後加入生薑、胡椒粉、食用鹽、蔥花等進行調味。
功效：薏米紅豆排骨湯是一款老少皆于的養生保健湯， 其具有補血、消腫、補充營養等功效。
臘八粥
原料：紅豆、綠豆、黑豆、花生、薏米、粳米、燕麥、紅棗各20克、冰糖適量。
做法：先將材料放到水中浸泡半個小時， 然後一起置於砂鍋中煮至粥稠加入冰糖調味即可。
