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驢肉的營養價值 吃驢肉可養心安神補氣血

在我們的日常生活中, 越來越多的人對於肉製品的關注度都是極高的, 而驢肉作為一種並不是特別常見的肉產品, 很多人在平時之所以會對驢肉有較高的選擇率, 主要是與驢肉的營養價值有著一定的關聯的。

驢肉的營養價值

1.驢肉是一身高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類

每百克含蛋白質18.6克, 脂肪0.7克, 鈣10毫克, 磷144毫克, 鐵13.6毫克, 還含有多種維生素及微量元素。

2.驢肉對心血管疾病患者有較好的補益作用

驢肉性味甘涼, 有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩等功效。 對體弱勞損、氣血不足和心煩者, 尤有較好的療效。 驢皮是熬制驢皮膠的原料, 成品稱阿膠。

3.驢肉中氨基酸構成十分全面

驢肉還含有碳水化合物及人體所需的多種氨基酸。 8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。

4.驢肉的不飽和脂肪酸含量高

驢肉含有的蛋白質含量要比牛肉、豬肉高的多得多,

但是脂肪含量卻比牛肉、豬肉要低, 是典型的高蛋白質低脂肪食物, 而且驢肉還含有動物膠和鈣、硫等營養成分, 體弱、病後調養的人經常食用可以有效地補充身體所需的營養元素。

據《本草綱目》記載:“驢肉補血、治遠年老損, 煮之飲、固本培元”。 中醫認為, 驢肉可補氣養血, 對氣血不足者有極大補益, 功效非凡的阿膠製品, 就是用驢皮熬制而成的, 具有很好的補血護膚養顏功效。

驢肉可養心安神, 用於心虛所致心神不寧的調養, 驢肉可護膚養顏, 有很好的美容功效。

從上文的講述大家便可以看出, 驢肉是一種有著較高營養價值的肉產品, 對於喜歡吃葷食的人來講, 其在選擇肉產品的時候, 對於其所具有的營養價值,

也是應當細細瞭解的, 而驢肉的高營養性, 是十分值得大家選擇的。

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