肉類含有豐富的蛋白質、脂肪、微量元素等人體健康必需的物質， 而且口感香、鮮， 是國人餐桌傳統必備的美食， 也是養生佳品。 吃肉不僅是為了調節口味， 還能營養身體。 但各種動物肉從養生的角度來看， 都有自己的溫涼寒熱特性， 要根據季節、體質要求， 適時調整食用， 讓飲食兼具養能生保健效果， 達到食療的目的。 這裡告訴你常用肉的溫涼寒熱， 幫你更好的吃出健康。
1、羊肉、牛肉、狗肉、雞肉
羊肉、牛肉、狗肉、雞肉屬溫性食物。
適合人群：脾胃虛弱、尿頻清長、身體瘦弱、平素畏寒、腰膝酸軟、腹冷痛、陽痿、手足不溫、陽痿等症的人群。
不適人群：有火熱、濕熱及陰虛火旺的人。 如有外感引起的發熱症或濕熱症， 以及口乾舌燥、咽喉腫痛、牙痛、咳嗽痰黃稠、口渴喜飲、便秘、尿黃、便秘、目赤、痢疾、肝陽上亢引的頭痛及頭暈等症就不宜吃。
適合食用季節：常人秋、冬季食用，
2、鴨肉、兔肉
鴨肉、兔肉屬涼性。
適合人群：這兩種肉適合用於滋陰補虛， 午後潮熱、盜汗、虛勞咳嗽、頭暈目眩、口幹口渴、大便秘結、內熱偏盛的人。
不適人群：不適合外感初起、頭暈目眩、脾胃虛寒、胃腹隱痛、口吐清水、食欲不振、久瀉不止、腹瀉等症者。
適合食用季節：一般夏季、春季適合常人食用。
3、豬肉、鵝肉、牛肚
豬肉、鵝肉、牛肚屬平性。
適合人群：基本上人人可以食用， 只是一次食用不可過量， 以免傷脾胃。
適合食用季節：四季皆宜。
注意：常食用的豬肺、豬蹄、豬心、豬腰子屬平性。 豬肝屬溫性、豬肚微溫。
4、鴨蛋、雞蛋
雞蛋屬平性， 適合任何體質和任何季節食用， 營養豐富。
鴨蛋屬涼性。 適合用於滋陰補虛， 午後潮熱、盜汗、虛勞咳嗽、頭暈目眩、口幹口渴、大便秘結、內熱偏盛的人。 而有外感初起、頭暈目眩、脾胃虛寒、胃腹隱痛、口吐清水、食欲不振、久瀉不止、腹瀉等症者， 不宜食用。
除平性外， 凡身體有內熱較盛、常流鼻血、口乾咽燥、口腔潰瘍、大便幹秘， 宜少食溫熱性肉類， 以免熱更盛。 而平常虛寒的人， 宜少食涼性肉類為好， 以免寒上加寒。 知道這些， 相信一定會幫你， 吃得更健康營養。